Có rất nhiều công thức để làm cốt lết. Bạn sẽ không làm bất cứ ai ngạc nhiên với món ăn này, nhưng nếu bạn nấu món ăn quốc gia của Hy Lạp - suzukakya cốt lết, thì những vị khách và gia đình của bạn sẽ ngạc nhiên thích thú và sẽ đánh giá cao tài năng nấu nướng của bạn.
Nó là cần thiết
- - thịt băm 600 g;
- - cà chua 500 g;
- - rượu vang đỏ khô 100 ml;
- - Tỏi 3-4 răng;
- - vụn bánh mì 90 g;
- - bột mì, dầu thực vật;
- - thìa là, hạt tiêu, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ cà chua và bào sợi.
Bước 2
Xào thịt băm với vụn bánh mì, tỏi băm nhỏ, muối, tiêu và hạt caraway. Chia thành 12 miếng, nặn thành những viên chả thuôn dài. Lăn từng viên bột.
Bước 3
Chiên các miếng cốt lết trong dầu nóng cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó chuyển sang một tấm.
Bước 4
Đổ rượu và cà chua vào chảo chiên từ dưới miếng thịt. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại. Thêm cốt lết vào sốt cà chua. Thỉnh thoảng đảo, đun ở lửa nhỏ, đậy nắp trong 15 phút. Trang trí với cơm, khoai tây nghiền hoặc salad rau tươi.
