Pastila là một sản phẩm bánh kẹo thu được bằng cách đánh bông lòng trắng trứng với khối lượng trái cây và quả mọng và đường, sau đó hỗn hợp này được trộn với xi-rô đường đun nóng, mật đường, khối mứt cam hoặc thạch. Nếu dịch từ tiếng Latinh, marshmallow có nghĩa là "bánh". Pastila rất hợp với trà, cà phê, nó được dùng thay cho đồ ngọt, như một món trái cây ngon không hóa chất.
Chúng ta có món ngon tinh tế này cách đây rất lâu - từ thế kỷ XIV. Vào những ngày đó, chỉ có hai thành phần được sử dụng để chuẩn bị - mật ong và táo Antonov. Điều đáng chú ý là kẹo hữu ích, vì nó hoàn toàn không chứa chất béo, nhưng lại có pectin đưa mức cholesterol trở lại bình thường.
Cách chọn kẹo dẻo
Pastilles rất nhạy cảm với độ ẩm, vì vậy nếu bạn mua pastilles, hãy kiểm tra bao bì xem có bị rò rỉ không. Marshmallow tươi và chất lượng cao sẽ có độ đàn hồi, nếu ấn tay vào sẽ không bị nứt. Và nếu kẹo bị dính, thì sản phẩm này đã được bảo quản không đúng cách.
Cách bảo quản kẹo dẻo táo
Bảo quản kẹo dẻo táo khô trong lọ sạch. Đầu tiên, món ngon phải được cắt thành từng phần, bạn có thể cuộn lại. Marshmallow có thể hơi ẩm khi chạm vào lúc đầu, nhưng nó sẽ không khiến tay bạn bị bẩn. Nếu kẹo dẻo bị vỡ khi cắt thì tức là nó đã bị khô hoặc bị cháy. Nếu khối bên trong bị ẩm, hơi nhão thì nên để kẹo dẻo khô một chút, sau đó mới cho vào lọ thủy tinh.
Cách bảo quản kẹo dẻo Belevskaya
Kẹo dẻo này có thể bảo quản cả năm. Chỉ cần cho vào hộp kín, để ở nơi tối. Nhưng không thể bảo quản bánh mật trong túi ni lông, trong đó đồ nguội sẽ bị dính, rất nhanh hỏng. Bạn có thể lấy túi vải lanh để bảo quản, ngâm vào dung dịch nước muối, khi đó côn trùng sẽ không bắt đầu bám vào kẹo dẻo. Nếu bạn đã bảo quản kẹo dẻo trong hơn sáu tháng, thì bạn nên hâm nóng nó trong lò trước khi sử dụng.
