Thịt lợn nướng xiên que hương thảo là một lựa chọn cho bữa ăn ngoài trời, nhưng bạn cũng có thể nướng thịt trong lò. Để cành hương thảo không bị cháy nhiều trong quá trình nấu, hãy ngâm chúng trong nước trước. Bạn có thể thêm các miếng thịt xông khói và bất kỳ loại rau nào bạn thích vào thịt. Ngoài ra, theo công thức này, thịt cừu rất ngon.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 500 g cổ heo;
- - 5 nhánh tỏi;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu, nước cốt chanh;
- - vỏ từ 1 quả chanh;
- - một loạt các loại thảo mộc tươi;
- - 20 cành hương thảo tươi;
- - oregano, muối thô, tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Sơ chế thịt - rửa sạch, thái miếng nhỏ khoảng 3-4 cm.
Bước 2
Bây giờ bạn chuẩn bị phần nước xốt cho thịt. Kết hợp dầu ô liu với vỏ chanh bào, tép tỏi nghiền nát, các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ và nước cốt chanh. Ướp muối và tiêu tùy thích. Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc khô cay vào đó.
Bước 3
Cho thịt vào âu ướp, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để ướp ít nhất vài giờ. Ngoài ra, ướp thịt trong tủ lạnh qua đêm.
Bước 4
Bây giờ xâu các miếng thịt lên cành hương thảo. Nướng cho đến khi chín mềm trên than hoặc nướng trong lò. Cho dù bạn chọn cách nấu nào, thỉnh thoảng lật các nhánh lá hương thảo để đảm bảo thịt lợn chín đều.
Bước 5
Mất khoảng 10-15 phút để chiên thịt heo quay trên xiên lá hương thảo. Phục vụ thịt mà không lấy thịt ra khỏi xiên.
