Focaccia là một loại bánh mì nhẹ và thơm của Ý. Thông thường, focaccia được nướng với các loại thảo mộc, gia vị, rau và pho mát. Bánh mì này hoàn toàn được phục vụ với bất kỳ món thịt và cá, cũng như rau và pho mát.
Nó là cần thiết
- - 3/4 cốc nước ấm;
- - 1 thìa cà phê men khô;
- - một chút đường;
- - 2 chén bột mì;
- - 1 thìa cà phê muối;
- - 4 thìa dầu ô liu;
- - 1 củ tỏi;
- - một nắm ngò cắt nhỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm focaccia, bạn lấy một chiếc bát cỡ vừa, đổ lượng nước cần thiết vào, thêm đường cát và khuấy đều. Sau đó cho men khô vào nước ngọt.
Bước 2
Trong một bát khác, trộn bột mì đã rây, muối và một thìa dầu ô liu. Đổ men đã nhào lên trên hỗn hợp bột. Nhào bột trong 10 phút. Sau đó cho vào xoong sạch, phủ khăn lên và để ở nơi ấm áp như lò sưởi.
Bước 3
Lúc này, bạn bóc phần đầu tỏi, bọc trong giấy bạc và cho vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 45 phút. Sau khi hoàn thành tỏi, băm nhỏ bằng máy xay hoặc máy xay thực phẩm. Thêm ngò và 3 muỗng canh dầu ô liu vào, trộn đều.
Bước 4
Khi bột nở và tăng gấp đôi, bạn nặn thành một chiếc bánh dày rồi đặt lên khay nướng có lót giấy da. Đặt focaccia vào lò nướng đã làm nóng trước trong 30 phút. Sau khi thời gian trôi qua, quét bánh mì với hỗn hợp bơ, tỏi và rau thơm, sau đó để bánh nướng thêm 25 phút.
Bước 5
Tỏi focaccia đã sẵn sàng! Ăn kèm với rau tươi và kem phô mai.
