Các nhà khoa học đã nói về lợi ích của sô cô la - tự nhiên, sẫm màu - trong một thời gian dài. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng vị ngọt thơm ngon này có thể đồng thời làm giảm huyết áp, tăng lưu lượng máu lên não, thậm chí chống sâu răng. Và đây không phải là tất cả những lợi ích được tìm thấy trong gạch thơm.
Sô cô la đen tốt cho tim và não
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ 10-15 gam sô cô la đen thực sự (70-90% hàm lượng ca cao) 2-3 lần một tuần có thể cải thiện lưu lượng máu, ngăn ngừa cục máu đông và giảm huyết áp. Ngoài ra, sô cô la ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Cùng với nhau, những lợi ích này góp phần vào sức khỏe tim mạch.
Sô cô la đen làm tăng lưu lượng máu đến não và tim, giảm nguy cơ đột quỵ và tăng chức năng nhận thức. Sô cô la cũng chứa một số hợp chất hóa học ảnh hưởng đến tâm trạng và chức năng nhận thức. Sôcôla có chứa phenylethylamine, có tác dụng kích thích sản xuất “hormone hạnh phúc” - endorphin.
Sô cô la đen tốt cho tim và bệnh tiểu đường
Các flavonoid trong sô cô la đen giúp giảm sức đề kháng insulin của cơ thể bằng cách giúp các tế bào hoạt động bình thường. Chỉ số đường huyết thấp của sô cô la đen cũng có lợi cho bệnh nhân tiểu đường, vì vị ngọt này không làm tăng mạnh lượng đường trong máu.
Chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất trong sô cô la
Sô cô la đen rất giàu chất chống oxy hóa. Chúng giúp cơ thể chống lại các gốc tự do. Chính các gốc tự do tham gia vào quá trình lão hóa và có thể gây ung thư, đó là lý do tại sao các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa lại rất phổ biến.
Một thanh sô cô la đen chứa đủ lượng vitamin và khoáng chất sau:
- kali;
- đồng;
- magiê;
- bàn là.
Chúng rất hữu ích trong việc ngăn ngừa đột quỵ và đau tim, cũng như các bệnh tim mạch khác. Sắt bảo vệ chống lại bệnh thiếu máu do thiếu sắt, trong khi magiê làm giảm huyết áp và chống lại bệnh tiểu đường loại II.
Kết nối kỳ diệu
Sô cô la đen chứa theobromine, giúp tăng cường men răng. Nhờ anh ấy, sôcôla đen, không giống như các loại đồ ngọt khác, tất nhiên giảm nguy cơ nhiễm trùng khoang miệng do sâu răng, đồng thời tuân thủ các quy tắc vệ sinh răng miệng khác. Một lợi ích khác của theobromine là nó là một chất kích thích nhẹ, yếu hơn caffeine, nhưng nó cũng có thể có lợi. Hợp chất hóa học tương tự này có thể ngăn chặn hoạt động của dây thần kinh phế vị, do đó ngăn chặn cơn ho.
Tỷ lệ tiêu thụ sô cô la
Mặc dù thực tế là sô cô la có lợi cho sức khỏe, nhưng nó vẫn chứa đường và chất béo khiến nó chứa nhiều calo. Không tiêu thụ nhiều hơn 100-150 gram sô cô la đen mỗi tuần.
