Khả năng chọn đúng dưa hấu là cơ hội để có được một quả mọng khổng lồ với cùi chín, cho phép bạn thưởng thức hương vị của nó mà không gây nguy hiểm cho sức khỏe. Học cách xác định độ chín của dưa hấu không khó, và lợi ích của kỹ năng này là rất lớn.
Để xác định chính xác độ chín của quả dưa hấu trên quầy bán hàng, bạn có thể tự làm quen với một số dấu hiệu cụ thể của độ chín trước. Có một số thủ thuật để xác định sự hiện diện của nitrat.
Những dấu hiệu của một quả dưa hấu ngon là gì
Rất có thể một quả mọng khổng lồ sẽ ngọt nếu có những dấu hiệu sau:
- Hình dạng là một quả bóng hơi dài.
- Các sọc trên lớp vỏ có đường viền rõ ràng, có chỗ hơi vàng.
- Đuôi khô.
- Chạm vào lớp vỏ tạo ra âm thanh buồn tẻ.
Điều cần lưu ý là không nên mua dưa hấu trước tháng 8. Cho đến thời điểm đó, chúng chỉ được bán một nửa chín, nhưng nếu thịt có màu đỏ và trông có vẻ như đường, thường là sản phẩm đã được chế biến trước với một số thứ.
Màu sắc bột giấy sáng hồng hoặc tím, xương trắng là dấu hiệu của sự hiện diện của nitrat. Dưa hấu không lẫn tạp chất có phần giữa hơi đỏ, sần sùi, hạt có màu sẫm.
Cách đánh giá độ chín của dưa hấu qua hình dáng bên ngoài
Để biết dưa hấu đã chín mà không cần cắt hay không, bạn nên chú ý đến phần vỏ của nó. Nó phải chắc chắn, không bị hư hỏng hoặc vết lõm. Để xác định mật độ của lớp trên cùng, bạn có thể thử dùng móng tay chọc thủng nó - không nên cho vào. Bề mặt của dưa hấu tốt không có sáp, khi phơi nắng sẽ bóng.
Ở những quả chín, một đốm màu vàng nhạt hoặc màu cam nhạt xuất hiện ở phía nằm trên mặt đất. Dấu trắng có nghĩa là dưa hấu chưa chín. Vỏ phải có màu xanh đậm. Khi chạm vào, thai nhi sẽ phát ra âm thanh chói tai, âm thanh này được đưa ra bằng tay. Bạn không nên nhờ cắt dưa hấu ngoài chợ - dao ở đó hiếm khi được rửa sạch, nếu trời nắng nóng, chúng sẽ tạo thành môi trường thuận lợi cho sự sống của vi khuẩn.
Một dấu hiệu chắc chắn về sự trưởng thành của quả dưa hấu nằm trên luống vườn là phần gân gần nhất đã khô hoàn toàn.
Khi chọn dưa hấu, tốt hơn hết bạn nên chọn loại được coi là "gái". Để xác định, bạn cần chú ý đến phần dưới của thai nhi - phần dưới của “bé gái” phẳng hơn của bé trai.
Cách kiểm tra hàm lượng nitrat dưa hấu tại nhà
Nếu muốn, bạn có thể thử tại nhà để kiểm tra hàm lượng các chất độc hại bên trong quả dưa hấu đã mua. Để làm điều này, bạn cần phải cắt nó và tách các phần cùi.
Nên nhúng một miếng dưa hấu nhỏ vào cốc nước sạch. Với chất lượng quả tốt, chất lỏng có thể hơi đục. Nếu nước từ cùi có màu rất đẹp thì trong quả dưa hấu có chứa chất gây hại cho sức khỏe. Tốt hơn là từ chối ăn nó.
