Chỉ từ cái tên thôi cũng có thể dễ dàng đoán được rằng cocktail nhiều lớp là thức uống mà các thành phần được sắp xếp theo từng lớp mà không trộn lẫn với nhau. Những loại cocktail như vậy được gọi là tiêu hóa - có nghĩa là thúc đẩy tiêu hóa. Trước đây, các loại cocktail nhiều lớp được uống vào cuối bữa tiệc để giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa tất cả những gì đã đi vào trong bữa tiệc. Tuy nhiên, không nên lạm dụng chúng.
Cocktail "Grand Canyon"
Kết cấu:
- 15 ml rượu mùi Crème de Cassis;
- 15 ml rượu mùi Bạc hà;
- 15 ml rượu mùi White Crème de Ment;
- 15 ml rượu mùi Chartreuse;
- 15 ml xi-rô lựu;
- 10 ml rượu mạnh.
Đổ các thành phần vào ly theo từng lớp theo trình tự sau: xi-rô lựu, rượu mùi Chartreuse, sau đó là Crème de Cassis và White Crème de Ment, sau đó là rượu mùi bạc hà. Cuối cùng, đổ rượu mạnh vào, không pha.
Cocktail "Apple Pie"
Kết cấu:
- 25 ml rượu mùi Benedectin;
- 15 ml rượu mạnh táo;
- một lượng nhỏ kem.
Đổ rượu vào ly, sau đó rót rượu mạnh. Dùng ống hút cho một ít kem vào giữa ly cocktail. Phục vụ ngay lập tức.
Cocktail cát lún
Kết cấu:
- 40 ml rượu gin;
- 25 ml rượu mùi xá xị;
- 20 ml cồn caraway.
Đổ rượu gin thành từng lớp, tiếp theo là rượu và cồn. Loại cocktail này nên được uống khi lớp rượu mùi xuống đáy ly.
Cocktail Ailen
Kết cấu:
- 20 ml rượu mùi Baileys;
- 20 ml rượu mạnh;
- 20 ml rượu whisky Wild Torquay;
- 30 ml kem tươi.
Rót các loại đồ uống được liệt kê theo thứ tự sau theo từng lớp: rượu, rượu whisky, rượu mạnh. Trang trí với kem tươi ở trên, không trộn.
