Món ăn truyền thống của Ý này đã chiếm được cảm tình của mọi người trên toàn thế giới. Không có gì đáng ngạc nhiên, vì bánh pizza có thể được chế biến với nhiều loại thực phẩm yêu thích. Công thức đơn giản nhất cho món ăn này cho phép bạn làm một chiếc bánh pizza chỉ trong 10 phút - một lựa chọn tuyệt vời cho những vị khách bất ngờ.
Pizza nhân phô mai làm từ bột nhào sẵn
Tất nhiên, bánh pizza làm từ bột tự làm sẽ ngon hơn, tuy nhiên, khi không có thời gian chuẩn bị, bạn có thể sử dụng sản phẩm từ cửa hàng. Nếu bạn thích pizza dày và dày, hãy mua bột men, nếu mỏng - dễ bong. Để làm một chiếc bánh pizza phô mai theo công thức này, bạn sẽ cần:
- 350 g bột thành phẩm;
- 3 quả cà chua cỡ vừa;
- ½ bó húng quế;
- 1 muỗng canh. một thìa mùi tây;
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- 100 g pho mát dê;
- 100 g parmesan;
- 150 g phô mai mozzarella;
- muối và gia vị vừa ăn.
Trong công thức này, bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ loại pho mát nào khác, chẳng hạn như Adyghe, suluguni hoặc camembert.
Rã đông bột thành phẩm ở nhiệt độ phòng. Cà chua rửa sạch, trụng nước sôi rồi gọt vỏ. Sau đó cắt chúng thành từng khối vuông nhỏ cho vào cùng với nước cốt đã cô đặc cho vào cốc. Nêm một chút muối cho vừa ăn, nêm các gia vị yêu thích, cho dầu oliu vào đảo đều.
Cán bột thành một lớp mỏng theo kích thước mong muốn, đặt trên khay nướng hoặc trong đĩa chịu lửa được bôi dầu ô liu. Đánh bột với nước sốt cà chua đã nấu chín, rắc rau mùi tây và húng quế. Trên cùng với các lát mozzarella, pho mát dê nghiền nát và rắc pho mát Parmesan. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° C cho đến khi phô mai tan chảy - quá trình này sẽ mất không quá 7-8 phút.
Pizza tự làm nhanh
Với công thức này, bạn có thể tự làm bột và làm rất nhanh. Điều kiện chính là bạn cần nấu nó với thêm nước ấm đặc biệt để nó trở nên đàn hồi hơn.
Thành phần cho bột:
- 350 g bột mì với bột nở;
- 150 ml nước;
- 1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu;
- một chút muối.
Thành phần cho nhân bánh:
- 2-3 quả cà chua;
- 1 muỗng canh. một thìa rau húng quế;
- 100 g thịt xông khói hoặc bất kỳ loại xúc xích nào;
- 1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu;
- 5 lát mozzarella;
- 50 g parmesan;
- 4 gherkins;
- 6 quả ô liu.
Trộn bột mì với nước trong máy trộn, thêm dầu ô liu và muối. Nhào bột, thêm một chút nước hoặc bột mì nếu cần. Nó sẽ trở nên mềm mại, đàn hồi, nhưng không dính vào tay của bạn. Để bột nghỉ một chút dưới màng bọc thực phẩm, cán mỏng rồi cho vào chảo dầu ô liu chiên. Đặt bột vào chảo trên lửa nhỏ.
Điều này sẽ làm cho bánh pizza chín nhanh hơn trong lò.
Trong khi phần dưới cùng của bột có màu nâu, hãy quét nó với dầu ô liu, đặt các lát cà chua, lát thịt xông khói, gherkins cắt nhỏ, ô liu và phô mai mozzarella lên trên. Rắc húng quế và parmesan. Sau đó cho vào lò nướng đun nóng kỹ trong vòng 7-10 phút, đặt ở chế độ nướng.
