Tiramisu là một món tráng miệng của Ý phổ biến trên toàn thế giới. Bạn không cần phải nướng món tráng miệng này. Hai nguyên liệu không thể thiếu của món ngon là bánh quy Savoyardi và phô mai Mascarpone mềm.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 250 g phô mai mascarpone;
- - 250 ml cà phê đen;
- - 200 g đường đóng băng;
- - 80 g sô cô la đen;
- - 5 quả trứng;
- - 44 chiếc. bánh quy bánh quy;
- - 3 muỗng canh. thìa rượu mạnh.
Hướng dẫn
Bước 1
Tách lòng đỏ khỏi protein. Đánh lòng đỏ trứng với đường bột cho đến khi tan hết. Độ sệt của hỗn hợp phải nhẹ, thoáng.
Bước 2
Thêm mascarpone, đánh cho đến khi mịn. Đánh lòng trắng thành bọt khá mạnh, cho vào hỗn hợp với phô mai.
Bước 3
Trộn cà phê đen ướp lạnh với rượu mạnh.
Bước 4
Nhúng một ít bánh quy vào cà phê rượu mạnh. Nên ngâm chúng, sau đó lót đáy khuôn tiramisu. Cơ sở của món tráng miệng đã sẵn sàng.
Bước 5
Cho một nửa hỗn hợp phô mai mascarpone lên trên bánh quy vào khuôn, sau đó lại đặt lớp bánh quy lên trên. Lớp cuối cùng là tàn tích của khối sữa đông.
Bước 6
Đặt bánh tiramisu với rượu mạnh trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ, hoặc tốt hơn là để qua đêm, món tráng miệng nên được ngâm kỹ. Sau đó, trang trí món ăn với sô cô la bào hoặc sô cô la nấu chảy và đổ bánh tiramisu lên trên.
