Gan là một sản phẩm rất hữu ích. Nhưng thực tế không ai thích nó, và càng không chuẩn bị nó từ sản phẩm này. Chỉ có một món ăn kỳ diệu trong đó gan thơm, mềm và ngon. Cố gắng nấu nó. Và để không có vị đắng, hãy ngâm nội tạng trong sữa.
Nó là cần thiết
- - gan (thịt lợn và thịt bò) - 200 g,
- - bột mì - 1 muỗng canh. l.,
- - Ớt xanh Bungari - 12 chiếc.,
- - hành tây -1 cái.,
- - sốt cà chua - 2 muỗng canh. l.,
- - tỏi - 3 tép,
- - nước cốt chanh - 1-2 muỗng canh. l.,
- - ớt sừng - 1 cái.,
- - súp lơ - 200 g,
- - bông cải xanh - 200 g,
- - cà chua bi - 3-4 chiếc.,
- - dầu ô liu để chiên,
- - một ít lông lá hẹ,
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi giữ gan trong sữa trong vài giờ để hương vị của nó mềm hơn và ngon hơn. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, lăn bột và chiên trong chảo dầu ô liu.
Bước 2
Băm nhuyễn hành tây và ớt chuông rồi cho gan vào. Sau đó đổ 1-2 cốc nước vào chảo, thêm nước sốt cà chua, nước cốt chanh và đun nhỏ lửa. Muối hỗn hợp, thêm ớt băm và tỏi băm nhỏ.
Bước 3
Luộc chín súp lơ xanh và súp lơ xanh, cho chao vào. Xếp bắp cải đã luộc ra đĩa phẳng, xếp gan đã xào lên trên. Trang trí với nửa quả cà chua bi và lá hẹ.
