Các chuyên gia ẩm thực trên thế giới sử dụng bí đỏ trong nhiều món ăn. Trái cây được nướng thành từng miếng và nguyên hạt. Súp, ngũ cốc, thịt hầm được chế biến từ bí đỏ. Xay nhuyễn, salad và thậm chí cả cà phê bí ngô cũng được làm từ nó.
Nó là cần thiết
- - thịt lợn - 0,5 kg;
- - cà chua - 3 chiếc;
- - Hạt tiêu Bungari - 3 hạt;
- - hành tây - 1 củ;
- - cà rốt - 2 chiếc;
- - dầu thực vật - 2-3 muỗng canh;
- - rau xanh - một bó;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - bí ngô lớn - 1 cái.;
- - dưa chuột - 1 miếng.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt lợn, tốt nhất là thịt thăn, chuẩn bị trước. Sau khi lấy ra khỏi ngăn đá, để thịt rã đông trong tủ lạnh ở nhiệt độ +4 độ trong 10-12 giờ. Ngoài ra, hãy hâm nóng thịt lợn một giờ trước khi nấu, ở nhiệt độ phòng.
Bước 2
Rửa sạch thịt dưới vòi nước. Cắt cùi thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ hành, tráng qua nước lạnh, để trong 30 phút. Sau đó chặt thành nửa khoanh, cho vào bát. Rửa sạch tiêu, bỏ hạt và các vách ngăn. Cắt thành hình khối. Nhúng cà chua vào nước sôi trong 30 giây. Sau khi lấy ra, đổ qua với nước đá, sau đó loại bỏ da. Cắt cà chua thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, bào sợi nhỏ. Kết hợp với cà chua và hành tây trong một bát. Giải phóng một quả bí ngô sạch khỏi hạt và vỏ. Cắt cùi thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch rau ngót, giũ nhẹ và cắt nhỏ.
Bước 3
Đun nóng chảo trên lửa vừa với dầu thực vật. Cho miếng thịt heo ra đĩa, chiên vàng đều các mặt cho đến khi có lớp vỏ đẹp. Thêm hành vào thịt, muối. Đậy vung, đun lửa nhỏ khoảng 5-6 phút. Tiếp theo, bày tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị ra, trộn đều. Nấu trong 15 phút, thêm tiêu vào sau cùng.
Bước 4
Làm nóng lò, đặt chảo có thức ăn. Nướng món ăn trong 25 phút ở 180 độ. Trang trí bí đỏ nướng với thịt và rau với các loại rau thơm cắt nhỏ và một quả dưa leo.
