Bánh tartlet thơm ngon và nguyên bản với nhân rau sẽ lý tưởng phù hợp với thực đơn lễ hội. Từ số lượng nguyên liệu đã định, sẽ thu được bốn bánh tartlet có đường kính 10 cm.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 160 g bột mì;
- - 85 g bơ;
- - 1 lòng đỏ trứng gà;
- - 2 muỗng canh. thìa hạt bí ngô, nước;
- - một chút muối.
- Để điền:
- - 1 quả bí xanh;
- - 1 củ cà rốt;
- - 1 quả trứng;
- - 150 ml sữa chua Hy Lạp;
- - 40 g pho mát cứng;
- - 10 lớp giăm bông;
- - một chút muối, tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Rây bột mì, thêm chút muối, khuấy tan. Thêm một lòng đỏ trứng gà, đổ vào đó 2 thìa nước đá. Trộn hỗn hợp với bơ đã được làm mềm. Bạn sẽ nhận được một loại bột cho bánh tartlet. Cho hạt bí vào, vo thành một quả bóng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để vào tủ lạnh một giờ.
Bước 2
Lấy bột ra, cho vào khuôn, dùng nĩa châm để bột không trồi lên trong quá trình nấu. Đặt giấy da lên trên, rắc đậu. Nướng trong 12 phút ở 180 độ. Lấy giấy da và đậu ra và nướng thêm 3 phút.
Bước 3
Chuẩn bị rau của bạn. Cắt bí ngòi thành từng lát mỏng (dùng dụng cụ bào rau củ để thái mỏng). Cuộn lại bằng bông hồng, buộc chặt bằng tăm. Làm tương tự với thịt nguội cắt lát mỏng. Luộc cà rốt đến khi chín một nửa, dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ, cắt thành từng lát mỏng, cũng hình thành hoa hồng. Cắt tỉa từng bông hoa để chúng có cùng chiều cao.
Bước 4
Chuẩn bị điền. Đánh bông sữa chua Hy Lạp và trứng, thêm phô mai bào và nêm muối tiêu cho vừa ăn. Trộn kỹ. Đổ nhân lên trên bánh tartlet. Lấy tăm xiên vào rau câu hoa hồng, cho nhân lên trên. Nướng bánh tartlet với rau củ và đổ sữa chua trong 30 phút trong lò, nhiệt độ 180 độ.
