Bánh pudding sữa đông là một món tráng miệng tinh tế và rất thoáng mát. Công thức của anh ấy đến với chúng tôi từ nước Anh xa xôi và mãi mãi "định cư" trong căn bếp của chúng tôi. Công thức làm bánh pudding cực kỳ đơn giản và không cần thêm bột mì nên rất thích hợp cho những người ăn kiêng.
Tan chảy trong miệng và bánh pudding thơm ngon lạ thường sẽ là món đồ trang trí tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào.
Nó là cần thiết
- - 500 g kem sữa đông;
- - 5 thìa nam việt quất khô;
- - 5 miếng. trứng gà;
- - 100 g kem chua 20%;
- - 130 g đường nâu;
- - 2 muỗng canh. l. tinh bột;
- - 10 g vanilin;
- - 1 muỗng canh. l. bột báng;
- - 20 g bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, bạn đổ nước cho quả nam việt quất đã khô vào và đem đi hấp cách thủy. Lấy trứng, tách lòng trắng và lòng đỏ. Đánh lòng trắng đến khi nổi bọt, thêm đường vào. Trong một hộp riêng, trộn kem đông với lòng đỏ và kem chua, thêm tinh bột, vanilin và bột báng. Đánh khối lượng thu được bằng máy xay sinh tố để không còn vón cục.
Bước 2
Sau đó xả hết nước khỏi quả nam việt quất đã hấp chín. Làm khô quả mọng và đổ vào bột. Trộn tất cả các thành phần. Sau khi trộn kỹ, đổ dần protein vào bột. Đổ bột vào một cái bánh đa nhân, đã bôi sẵn bơ.
Bước 3
Nướng trong một giờ ở chế độ nướng. Sau khi kết thúc quá trình nướng, tắt hộp đựng bánh đa nhân và để bánh pudding trong nắp đậy kín trong 1 giờ nữa. Sau khi món tráng miệng "đến", hãy lấy nó ra và để nguội. Rắc đường đóng băng trước khi dùng.
