Bạn có thể làm khách ngạc nhiên với một món ăn khác thường bằng cách sử dụng các kỹ thuật nấu nướng đơn giản. Risotto làm từ rau xanh nấu rất nhanh, nó chứa một lượng nhỏ nguyên liệu, và món ăn trông rất độc đáo trên bàn. Màu xanh sẽ tạo không khí mùa hè ngay cả trong những ngày đông khắc nghiệt.
Nó là cần thiết
- - 200 g gạo
- - 70 ml giấm rượu
- - 400 ml nước luộc rau
- - 200 g măng tây
- - 1 cọng cần tây
- - 200 g đậu xanh
- - 1 củ hành tây
- - dầu thực vật
- - Muối
- - Đường
- - tiêu đen xay
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi măng tây, thêm 1 muỗng canh. l. đường trong nước. Vài phút trước khi nấu, thêm giấm và muối vào chảo cho vừa ăn. Khi hoàn thành, cắt măng tây thành các miếng nhỏ.
Bước 2
Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Cơm sôi để riêng và cho hành tây vào xào. Trộn tất cả các thành phần và nấu trên lửa nhỏ trong 5-6 phút.
Bước 3
Đổ nước dùng vào hỗn hợp gạo và đun sôi hỗn hợp để chất lỏng bay hơi nhẹ. Cắt cần tây thành từng lát mỏng, bí ngòi thành từng miếng nhỏ. Kết hợp tất cả các loại rau đã nấu chín với gạo và nấu cho đến khi mềm.
Bước 4
Trước khi phục vụ, risotto có thể được trang trí bằng những nhánh ngò tây xanh. Nếu muốn, trong quá trình nấu, bạn có thể thêm đậu xanh tươi.
