Một món ăn nhẹ salad vitamin ban đầu có thể được thực hiện bằng cách sử dụng bí xanh và bơ chín.
Rau diếp xoăn được thêm vào món ăn, có thể được thay thế bằng salad radichio; ngải giấm và gia vị được sử dụng để khai vị. Hạt phỉ bổ sung cảm giác no cho bữa ăn nhẹ. Nước sốt trộn salad đặc biệt được pha chế bằng mù tạt Dijon, nước cốt chanh và bơ đậu phộng. Chúng tôi cần:
-375 g bí xanh chín
-365 g quả bơ chín
-1 máy tính cá nhân. rau diếp xoăn
-100 g hạt phỉ đã bóc vỏ
-2 chiếc. sprigs of tarragon
-25 g nước cốt chanh (tươi).
- Muối, tiêu (xay) cho vừa ăn.
Để làm nước sốt, bạn sẽ cần:
-18 g nước trái cây (lấy chanh)
18 g mù tạt Dijon
-50 g bơ hạt.
Công nghệ ẩm thực:
1. Bí ngòi chín gọt vỏ cắt thành từng khoanh. Trộn mù tạt Dijon với nước cốt chanh trong một cái bát, thêm bơ hạt. Nước sốt thu được sẽ được đổ lên trên các lát bí ngòi, để rau ngâm trong nước xốt như vậy trong nửa giờ, cho vào tủ lạnh.
2. Bơ (đã gọt vỏ) cắt thành từng khoanh, rưới nước cốt chanh để không bị thâm. Tarragon và lá rau diếp xoăn được rửa sạch và lau khô.
3. Trong một bát, trộn các lát bí ngòi đã ngâm với nước sốt với các lát bơ, muối (vừa ăn), thêm tiêu, trộn với rau diếp xoăn / củ cải.
4. Hạt phỉ (đã tách vỏ) được chiên trong lò bằng cách đặt các loại hạt lên khay nướng. Các loại hạt sẽ rang trong 17 phút ở nhiệt độ khoảng 145 độ. Khi hạt phỉ đã nguội, chúng được nghiền thô.
5. Hạt phỉ chiên được thêm vào món salad cùng với lá ngải giấm. Phục vụ món khai vị theo từng phần hoặc trên một bát salad rộng bằng phẳng. Để làm đẹp, bạn có thể thêm mùi tây vào món khai vị salad làm sẵn với bí xanh và bơ. Món salad ngon đã sẵn sàng.
