Các món ăn từ thịt lợn được chế biến khá nhanh, điều này là do đặc tính của chính thịt. Lớp vỏ phô mai sẽ tạo cho chúng một vị cay. Và bánh bao nhân khoai tây và nhân thịt được nướng dưới "nắp" phô mai trong lò sẽ làm đa dạng thực đơn hàng ngày một cách thú vị.
Nó là cần thiết
-
- Đối với thịt lợn tẩm pho mát:
- thịt 600 g
- phô mai bào 100 g
- 1/2 thìa cà phê thì là
- muối tiêu
- 2 quả trứng sống
- Đối với thịt lợn
- nhồi với pho mát và trứng:
- thịt 1 kg
- pho mát bào 150 g
- 1 củ hành tây
- 150 g rượu trắng khô
- 2 quả trứng luộc chín
- 3 muỗng canh kem chua
- muối tiêu
- rau xanh cắt nhỏ
- Đối với bánh bao nhân thịt heo và khoai tây với phô mai:
- thịt lợn 500 g
- 2 củ hành tây vừa
- 600 g khoai tây
- 1 quả trứng sống
- 100 g pho mát bào
- 1/2 chén bột mì
- Muối
- tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt lợn chiên theo từng phần được nấu chín theo nghĩa đen trong vòng 15 phút. Để chế biến, bạn hãy lau khô phần cùi đã rửa sạch và cắt thành từng phần, các miếng phải dày 1,5 cm. Đánh thật kỹ, cách làm này thuận tiện hơn bằng cách đặt các miếng bột này vào túi nhựa trước tiên. Khi đánh, không nên làm quá sức để không đấm xuyên qua chúng. Rắc mỗi phần ăn với muối, tiêu và hạt caraway, làm ẩm trong một quả trứng đã được đánh trước và cuộn trong pho mát bào. Chiên trong chảo đã đun nóng với dầu thực vật cho cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng một con dao mỏng - nếu nước tiết ra nhạt nghĩa là thịt đã sẵn sàng. Rắc rau thơm cắt nhỏ và ăn kèm với khoai tây luộc.
Bước 2
Để nấu món thịt lợn nhồi phô mai và trứng, bạn hãy cắt miếng thịt đã rửa sạch và khô thành từng phần dày ít nhất 2 cm Chuẩn bị hỗn hợp nhồi: phô mai bào, trứng luộc cắt nhỏ, kem chua, hành tây thái hạt lựu. Nêm muối và tiêu và khuấy đều hỗn hợp phô mai. Dọc theo từng miếng thịt, khía rãnh dọc theo hình túi. Nhồi thịt lợn với hỗn hợp phô mai và cố định bằng xiên (hoặc tăm). Cho thịt vào chảo dầu thực vật chiên trong 2 phút cho mỗi mặt. Sau đó đổ rượu vào chảo đun sôi nhẹ. Thêm muối và tiêu vào nước sốt thu được và đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm (khoảng 20 phút). Phục vụ món ăn đã nấu với salad rau.
Bước 3
Bạn có thể nấu thịt lợn với trứng, khoai tây và pho mát dưới dạng bánh bao. Cắt miếng thịt đã rửa sạch thành từng miếng nhỏ. Phi hành tây thái nhỏ trên chảo với dầu thực vật cho đến khi chín vàng. Cho thịt vào nấu thêm 7-10 phút. Luộc khoai tây đã gọt vỏ trong nước muối, tán nhuyễn, thêm sữa ấm và thịt xào với hành tây. Nêm muối và tiêu, trộn đều và để nguội. Sau đó cho trứng đã đánh tan và bột mì vào, nhào đều bột khoai tây và thịt. Kết thành sợi dây có đường kính khoảng 2 cm và cắt thành từng miếng nhỏ thành hình bánh bao. Đặt chúng vào một đĩa chống cháy được bôi dầu mỡ và rắc pho mát bào. Thêm một ít nước và nướng trong lò trong 10 phút. Ăn kèm với salad rau và sốt kem chua tỏi.
