Khoai tây luộc trong đồng phục của họ khác đáng kể về phẩm chất so với khoai tây được nấu chín ở dạng gọt vỏ. Hương vị ban đầu và cấu trúc đặc hơn của nó thích hợp để thêm vào món salad và để tự tiêu thụ.
Nó là cần thiết
-
- khoai tây vừa đến nhỏ;
- Nước;
- Muối;
- cái chảo.
Hướng dẫn
Bước 1
Chọn một củ khoai tây để nấu trong vỏ của chúng. Củ phải sạch và đều, không bị hư hỏng, mọt, thối. Chọn kích thước của khoai tây luộc, chúng phải gần bằng nhau để thời gian nấu của mỗi khoai tây trùng với nhau. Tốt hơn là luộc khoai tây còn non. Nó rất ngon bởi mùi thơm đặc biệt và hương vị tươi ngon.
Bước 2
Rửa sạch khoai tây dưới vòi nước. Rửa thật kỹ vỏ của khoai tây non. Theo quy định, sau khi luộc chín, nó được ăn mà không cần loại bỏ đồng phục. Nếu củ bị dính đất nhiều thì ngâm trong nước một lúc. Đất dính vào sẽ bị ướt và dễ rửa trôi.
Bước 3
Cho khoai tây đã rửa sạch vào chảo. Hãy nhớ rằng nếu bạn luộc khoai tây trong vỏ, chúng có thể làm lớp men của chảo bị ố nhẹ. Lấy hộp kim loại hoặc hộp không quá mới để luộc khoai tây còn nguyên vỏ.
Bước 4
Đổ nước vào nồi khoai tây. Chất lỏng chỉ được bao phủ lớp trên cùng của củ. Đặt nồi trên lửa lớn. Đậy nắp lại. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ, mở hé nắp để nước không bị trào ra ngoài.
Bước 5
Luộc khoai tây, tùy theo kích cỡ, trong 20-30 phút. Đun sôi nước muối 10 phút trước khi kết thúc nấu ăn.
Bước 6
Hấp chín khoai tây trên vỏ. Để thực hiện, bạn cho các loại củ đã chuẩn bị vào nồi hấp điện, đổ nước vào và đặt thời gian theo hướng dẫn. Hoặc, đặt khoai tây vào nồi có giá đỡ. Đổ nước đến mức của giá đỡ này, châm lửa. Thời gian nấu sẽ tương tự như khi đun sôi trong nước.
Bước 7
Dùng nĩa xác định độ chín của khoai tây. Nếu củ to nhất dễ bị đâm thủng, thì tất cả khoai đã được luộc chín. Để ráo và phục vụ khoai tây. Chải khoai tây non ngay lập tức với bơ, rau hoặc bơ, rắc thì là cắt nhỏ, mùi tây, húng quế, ngò, hành lá và một nhánh tỏi đã được ép qua máy ép.
