Bánh Tortillas với hành tây và nấm - bánh ngọt nhẹ. Và mặc dù tất cả các sản phẩm đều là nạc, bánh của bạn trông giống như một chiếc bánh béo ngậy - rất mịn và thoáng.
Nó là cần thiết
-
- 300 gr. champignons tươi
- 3 củ hành tây lớn
- 25 gr. (1 gói) men khô
- 3,5 chén bột mì
- 1,5 cốc nước
- 1 thìa cà phê muối
- ¼ thìa cà phê đường
- dầu thực vật để chiên
- dầu ô liu để bôi trơn sản phẩm
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt nhỏ nấm và chiên ở lửa lớn với lượng dầu lớn trong 10 phút.
Bước 2
Hành tây băm nhuyễn và xào trên lửa vừa với một ít dầu. Chiên hành tây cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 3
Trộn đều nấm và hành tây rồi để trên rây cho ráo bớt dầu thừa.
Bước 4
Hòa tan men vào một cốc nước ấm (30 độ) sau khi đã hòa tan đường trong nước. Sau 5-10 phút, men bắt đầu “dạo chơi”, trên bề mặt xuất hiện bọt.
Bước 5
Trong một nửa số bột đã rây, thêm phần còn lại của nước, men và nhào bột. Chúng tôi để bột ở một nơi ấm áp trong 30 phút.
Bước 6
Sau khi bột đã nổi lên, cho phần bột còn lại, muối, nấm và hành tây vào nhào đều. Chúng tôi đặt bột để tăng trong 1, 5-2 giờ ở một nơi ấm áp.
Bước 7
Chia bột đã hoàn thành thành 6 phần, tạo thành các koloboks và cán mỏng bánh dày không quá 1,5 cm.
Bước 8
Chúng tôi trải bánh tortillas lên một tấm nướng và dùng nĩa chọc thủng bánh tortilla lên trên ở nhiều vị trí.
Trước khi đưa sản phẩm vào lò nướng, nên để sản phẩm ở nơi ấm áp trong 30 phút. Đồng thời, nên phủ khăn lên khay nướng để mặt trên của bánh không bị khô.
Bước 9
Chúng tôi nướng bánh trong lò ở 180 độ trong 30-35 phút.
Bước 10
Chúng tôi bôi dầu ô liu lên bánh ngô mới nấu. Chúc ngon miệng.
