Juliens hay trứng tráng kiểu Pháp ngày nay được phục vụ trong các nhà hàng trong những chiếc chảo nhỏ có nắp đậy lạ mắt. Những đồ dùng nhà bếp có tuổi đời hơn ba trăm năm này có xuất xứ từ Pháp. Nó được gọi là cocotte.
Nồi cocotte là một chảo kim loại nhỏ có tay cầm dài. Quê hương lịch sử của nhà sản xuất cocotte là Pháp. Được dịch từ tiếng Pháp, một nhà sản xuất cocotte là một con gà, vì lần đầu tiên vật thể khiêm tốn này được sử dụng để làm món trứng tráng. Máy làm cocotte cực kỳ tiện lợi và vì kích thước đủ nhỏ, được thiết kế cho chỉ một quả trứng gà và một lượng nhỏ kem, nấu chín trong chảo với các chất bổ sung dưới dạng pho mát, thảo mộc, rau hoặc giăm bông.
Xoong Julienne
Các nhà sản xuất Cocotte được làm bằng thép không gỉ hoặc gốm sứ. Mỗi chất liệu đều có những giá trị đặc trưng riêng. Ví dụ, các nhà sản xuất cocotte thép có đặc điểm là tăng cường độ bền và khả năng chống chịu với nhiệt độ cao. Chiếc xoong này sẽ sử dụng được hơn một năm, vì thép không gỉ có độ bền cao.
Các nhà sản xuất cocotte bằng gốm đắt hơn so với các nhà sản xuất thép, mặc dù độ tin cậy thấp. Nhưng do máy nấu cocotte được làm nóng đều như vậy nên sẽ giữ được trọn vẹn hương vị và tất cả các đặc tính hữu ích của món ăn được nấu chín. Một lợi thế quan trọng khác của máy sản xuất cocotte là nó không cần phải được tra dầu, vì không có gì dính vào nó.
Dung tích của một cái xoong như vậy là 100 đến 400 ml. Đồ dùng nhà bếp này có thể được mua ở bất kỳ cửa hàng bán đồ dùng nào, cũng như đặt hàng trực tuyến.
Lợi ích hộ gia đình
Máy làm cocotte chủ yếu được sử dụng để làm julienne, nhưng nó cũng có thể được sử dụng để làm các món hầm, trứng tráng, thịt, cá, hải sản và tất cả các loại nước sốt. Các món ăn lành mạnh và ngon.
Cocotte, nếu được sử dụng để làm julienne, được thiết kế cho một người, vì vậy bạn cần có một số loại khuôn này trong nhà bếp. Các món ăn được phục vụ trực tiếp trong những hộp thiếc như vậy, được đặt trên đĩa, và tay cầm bằng kim loại được bọc bằng giấy hoặc khăn ăn dệt.
Cocotte, mới xuất hiện ở Nga, đã bắt đầu được các đầu bếp và các bà nội trợ sử dụng với các món ăn mạnh và chính. Hương vị của món ăn quan trọng nhất đối với con người, không phải là lợi ích cho cơ thể mà là máy làm cocotte tốt đến mức mang lại hương vị cho món ăn yêu thích mà không gây hại cho sức khỏe.
