Nước hoa hồng phổ biến trong thẩm mỹ: nó được thêm vào dầu dưỡng, kem dưỡng da và kem dưỡng. Nhưng bạn không thường nghe về công dụng của nó trong nấu ăn. Nó được thêm vào các món ăn khác nhau để tăng thêm hương vị, nhưng điều chính là phải biết khi nào nên dừng lại.
Các chuyên gia ẩm thực nổi tiếng thường sử dụng nước và dầu hoa hồng, dầu hoa hồng và cánh hoa hồng. Có vẻ như nếu bạn thêm bất kỳ thứ nào ở trên, món ăn sẽ có được một mùi thơm tinh tế. Nhưng nấu ăn với những nguyên liệu này không dễ dàng như vậy, vì nếu bạn lạm dụng nó, kem, mứt cam hoặc thạch sẽ có mùi như nước hoa buổi tối.
Nếu bạn quyết định nấu ăn với nguyên liệu này, bạn có thể mua nước hoa hồng ở hiệu thuốc, nhưng tốt hơn ở cửa hàng gia vị Ả Rập hoặc châu Á. Các chuyên gia ẩm thực khuyên nên thêm một giọt nước hoa hồng vào cà phê và sô cô la, và cũng có thể trộn nó với đinh hương và vỏ chanh.
Ở Pháp, chất lỏng thơm này được sử dụng cho cocktail Amaretto mùa hè, xi-rô màu hồng hạnh nhân được làm với nó, được trộn với rượu mùi cam, rượu rum, pastis.
Ở Tây Ban Nha, hương thơm của hoa hồng là điều cần thiết trong công thức cho phiên bản ngọt ngào của món súp Ahoblanko lạnh. Nước này rất hợp với dưa và nho. Ở các nước phương Đông, nước hoa hồng cũng không được bỏ qua. Nó được thêm vào các món ăn ngon của quốc gia, ví dụ, ở Iran, đĩa hạnh nhân được làm.
Chất lỏng này có tác dụng tuyệt vời với bạch đậu khấu và có thể được thêm vào kem. Ở Ấn Độ, không thể tưởng tượng được "Gulab Jamuna" nếu không có xi-rô nước hoa hồng.
Trước khi làm nước hoa hồng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết: cánh hoa hồng, nước và một chiếc xoong. Hoa hồng chỉ được sử dụng những loại hoa chưa được xử lý bằng hóa chất, tức là sẽ không có tác dụng từ các cửa hàng hoa. Chúng tôi cho các cánh hoa vào một cái chảo và đổ nước vào sao cho nó hơi ngập hoa hồng. Chúng tôi đặt chảo trên lửa, và khi nước sôi, nấu trong 1 giờ với lửa nhỏ. Sau đó, chúng tôi lọc chất lỏng và đổ nó vào một thùng chứa vô trùng.
Nước hoa hồng tự chế có thể được sử dụng trong nấu ăn, nó được thêm vào cà phê, món ăn Thổ Nhĩ Kỳ, món tráng miệng táo, các loại cocktail dưa và dưa chuột.
