Món ăn thịnh soạn, đậm đà, tạo cảm giác ngon miệng và lớp vỏ giòn rụm nữa thì làm sao bạn có thể từ chối một tuyệt tác ẩm thực dễ chế biến như vậy. Bạn có thể phục vụ bánh cá hồi không chỉ vào cuối tuần, mà còn vào ngày lễ.
Nó là cần thiết
- 400 gram bánh phồng,
- 500 gram cá hồi,
- 150 gram champignon,
- 80 gram rau bina
- 1 củ hành tây
- 100 ml kem
- 1 muỗng cà phê bột mì
- 1 muỗng canh. một thìa bơ
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
- muối để nếm
- tiêu đen xay để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt hành tây đã bóc vỏ thành những khối vuông vừa phải.
Cắt champignon thành từng lát.
Cắt nhỏ rau bina.
Bước 2
Chiên hành tây trong bơ tan chảy trong 30 giây, sau đó thêm dầu thực vật và tiếp tục chiên trong 3 phút nữa. Chiên trên lửa vừa. Thêm champignon. Chúng tôi tiếp tục chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi khỏi nấm. Ngay sau khi chất lỏng bay hơi, đổ 100 ml kem vào, đun sôi và thêm rau bina. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Bước 3
Nhân bánh có thể chuyển sang dạng lỏng, để có độ đặc, thêm một thìa cà phê bột mì và trộn đều. Sau khi đun sôi, đun cho đến khi cô đặc lại.
Bước 4
Chia bánh phồng thành hai phần, một phần nên lớn hơn phần còn lại. Chúng tôi cán phần lớn bột thành một lớp (tốt hơn nên tạo độ dày 3 mm). Chuyển sang đĩa nướng, tốt nhất là được bọc bằng giấy bạc. Các mặt của khuôn nên được phủ bằng bột.
Bước 5
Chia cá hồi thành 2 phần. Cho phần đầu cá hồi vào khuôn (trên mặt bột), nêm muối và tiêu. Cho phần nhân nấm và hành đã nguội lên trên, nêm nếm vừa ăn, có thể thêm muối nếu cần. Phủ lên nửa phần nhân cá hồi, muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 6
Lăn phần bột thứ hai thành một lớp rồi phủ nhân bánh cá hồi lên trên, nẹp các mép lại. Để bánh không bị biến dạng trong quá trình nướng, chúng ta tạo một vết lõm nhỏ trên bột, bánh có thể được bôi mỡ bằng trứng hoặc sữa hơi đánh - để vừa ăn, bạn không cần phải bôi mỡ.
Bước 7
Chúng tôi cho chảo bánh vào lò đã làm nóng trước (190 độ) trong nửa giờ. Chúng tôi nướng cho đến khi hồng hào ngon miệng. Chúng ta lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi lò và để bánh hơi nguội. Khi còn nóng, rất khó để cắt thành nhiều phần. Ăn kèm với nước sốt.
