Món ăn với chim cút thường được phục vụ trên bàn tiệc lễ hội, nhưng nếu bạn muốn thưởng thức món ngon cho người thân của mình, hãy nấu thịt mềm với rau.
Nó là cần thiết
- 4 con cút,
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- một nhúm hạt tiêu đen mới xay,
- một chút muối biển.
- Cho nước sốt:
- đóng gói salad bok choy (có thể thay thế bằng cải thảo),
- ba củ cà rốt,
- hai quả chanh,
- củ gừng nhỏ,
- ớt đỏ,
- ba nhánh tỏi non,
- 70 ml nước tương
- ba muỗng canh xi-rô cây phong
- một thìa cà phê đường,
- một thìa cà phê bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở 200 độ.
Chim cút chúng ta rửa sạch, lau khô và cắt dọc theo đường riềm.
Chúng tôi phết mặt ức chim cút lên dưới dạng chống cháy, muối, tiêu và đổ dầu thực vật.
Chúng tôi nướng trong khoảng 12 phút.
Bước 2
Cà rốt chúng ta rửa sạch, cắt thành khoanh lớn hoặc hình khối tùy thích.
Vắt lấy nước cốt chanh.
Cắt ớt thành từng khoanh mỏng.
Bóc vỏ tỏi và cắt thành từng lát mỏng.
Gừng chúng ta gọt vỏ, thái nhỏ 3 củ, cần nửa thìa cà phê.
Bước 3
Đun nóng chảo, cho siro phong, xì dầu, nước cốt chanh vào đun. Cho rau đã cắt nhỏ vào nước sốt, đậy nắp lại và nấu cho đến khi cà rốt chín. Thêm salad, đường và bơ với dầu mè, trộn đều, nấu trong ba phút.
Chuyển những con chim cút đã hoàn thành sang một chiếc nồi hầm với các loại rau. Trộn và phục vụ.
