Pilaf với nho khô và mơ khô là một món ăn khá thú vị, vì vậy những ai muốn làm hài lòng gia đình bằng một món ăn lạ miệng nhất định nên nấu nó. Món cơm thập cẩm như vậy được chế biến dễ dàng và đơn giản, điều chính là phải có tất cả các thành phần cần thiết trong kho.
Nó là cần thiết
- - hai ly cơm tròn;
- - 200 gram mơ khô;
- - ba muỗng canh nho khô;
- - đường và muối (để nếm);
- - một thìa cà phê tiêu đen xay;
- - 1/2 thìa ớt đỏ xay;
- - 1/2 thìa cà phê hạt nêm;
- - một thìa cà phê rau mùi;
- - hai củ cà rốt lớn;
- - hai củ hành tây;
- - một nhúm nghệ xay;
- - năm cốc nước;
- - 100 ml dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Xả kỹ gạo trong nước lạnh ít nhất ba lần và đảm bảo rằng nước cuối cùng hoàn toàn trong khi xả. Sau khi vo gạo xong, bạn hãy đậy nắp lại bằng nước lạnh và để trong 30 phút.
Bước 2
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh mỏng.
Bước 3
Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, nạo các loại rau củ (nên sử dụng dụng cụ bào cà rốt của Hàn Quốc, trong trường hợp này món rau củ này sẽ rõ nét hơn trong món ăn thành phẩm).
Bước 4
Đổ nho khô và mơ khô với nước nóng và để yên trong 10 phút, sau đó rửa thật sạch hoa quả khô trong nước lạnh.
Bước 5
Đổ dầu vào vạc hoặc chảo, để trên lửa. Cho cả hai loại hạt tiêu, thìa là (nói cách khác là thìa là), rau mùi xay vào dầu đã đun nóng. Đun nóng gia vị trong dầu (bạn cần đảm bảo dầu không sôi), sau khi gia vị dậy mùi thơm, cho rau đã cắt nhỏ vào: đầu tiên cho hành tây vào xào trong 2 phút, sau đó cho cà rốt vào. và chiên cho đến khi mềm.
Bước 6
Chắt hết nước vo gạo, cho lên trên rau. Đun nhỏ lửa phần nước thừa trong ngũ cốc.
Bước 7
Phơi mơ khô và nho khô, sau đó cắt mơ khô theo thứ tự ngẫu nhiên. Cho trái cây khô và một chút nghệ vào cơm (gia vị sẽ giúp món ăn có màu đẹp), đảo đều và đun trên lửa nhỏ.
Bước 8
Đổ năm ly nước sôi vào vạc, thêm muối và đường (vừa ăn), đun đến mức tối đa. Khi gạo đã ngấm hết nước, đậy vung và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Bước 9
Sau thời gian chỉ định, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa và phục vụ, thêm gia vị, ví dụ như sữa chua tự nhiên tự làm.
