Theo nghĩa đen, ai cũng biết cơm thập cẩm là gì và hầu như ai cũng biết nấu món này. Nhưng không phải ai cũng biết bí quyết nấu cơm thập cẩm sao cho cơm nát và tan trong miệng.
Nó là cần thiết
- - 1 ly cơm
- - 300 gram thịt (heo, bò)
- - Muối
- - tiêu đen xay
- - Lá nguyệt quế
- - 2 nhánh tỏi
- - dầu thực vật
- - 1 củ hành tây
- - 1 củ cà rốt
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, bạn thái thịt thành những khối vuông vừa miệng, rán vàng. Sau đó, thêm hành tây thái nhỏ và cà rốt nạo vào thịt. Chiên tất cả các nguyên liệu này cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó chúng ta sẽ nấu cơm. Chúng tôi rửa sạch nó và đổ đầy nước nóng trong 10 phút. Cơm sẽ nở ra một chút.
Bước 2
Sau khi cơm nở, chúng ta bắc một cái vạc lên bếp và cho từng lớp thịt đã xào với hành tây, cà rốt và gạo đã vo sạch vào. Nêm gia vị vừa ăn, cho lá nguyệt quế vào và bóp ra một chút tỏi cho đậm đà. Để làm tơi cơm, bạn cần đổ vào vạc một lượng nước nóng vừa đủ với lượng gạo đã vo. Nước phải là nước sôi, và tỷ lệ với gạo là 1: 1.
Bước 3
Sau khi cho tất cả nguyên liệu vào vạc, đậy kín vung và vặn lửa lớn. Bạn cần nấu cơm thập cẩm trong đúng 12 phút. Đây là chìa khóa thành công của gạo bở. Đảm bảo nấu 5 phút trên lửa lớn, 4 trên lửa vừa và 4 trên lửa nhỏ. Không mở nắp trong khi nấu, không đảo cơm.
Bước 4
Sau 12 phút, tắt bếp và không lấy nắp vạc ra cho đúng lượng. Đây là cách giúp cho cơm thập cẩm được ủ và cơm sẽ không bị dính vào nhau.
