Kozinaki là một món ngọt phương Đông ngon được làm từ các loại hạt hoặc hạt và mật ong làm chất kết dính. Một phiên bản rất ngon của món tráng miệng này là kozinaki với hạt mè.
Nó là cần thiết
- - 150 gr. đường mía;
- - 60 ml mật ong;
- - một chút muối;
- - 15 ml nước;
- - 140 gr. hạt mè;
- - một thìa cà phê chiết xuất vani;
- - 2 thìa cà phê bơ;
- - một nhúm muối nở.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ đường vào nồi, thêm mật ong, muối và nước.
Bước 2
Chúng tôi đun các nguyên liệu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục để chúng chuyển thành xi-rô.
Bước 3
Thêm hạt mè. Khuấy trong 5-10 phút cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu hổ phách đẹp mắt.
Bước 4
Lấy chảo ra khỏi bếp, cho chiết xuất vani và bơ vào. Ngay sau khi bơ tan chảy, hãy thêm một chút muối nở vào, do đó bọt khí sẽ xuất hiện trong hỗn hợp và bánh kozinaki sẽ thoáng hơn.
Bước 5
Đặt một tờ giấy bạc lên khay nướng và thoa dầu nhẹ lên khay nướng. Đổ xi-rô hạt lên giấy bạc và thoa đều.
Bước 6
Sau 15-20 phút, hỗn hợp sẽ cứng lại và bạn có thể bẻ thành từng miếng giống hệt nhau.
