Bạn có thích một món ngọt kiểu Gruzia có tên là kozinaki? Bạn có thể chuẩn bị một món ngon như vậy mà không cần nỗ lực nhiều ở nhà. Đây là những gì tôi đề xuất với bạn để làm.
Nó là cần thiết
- - đường - 200 g;
- - hạt hướng dương đã tách vỏ - 100 g;
- - nước - 2-4 muỗng canh;
- - vài giọt nước cốt chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ hạt hướng dương đã tách vỏ vào một cái chảo sạch. Chiên chúng trong 5-7 phút, khuấy liên tục. Xin lưu ý rằng bạn không cần sử dụng dầu thực vật khi chiên.
Bước 2
Lấy một chiếc chảo khác và cho đường cát vào. Thêm một vài giọt nước cốt chanh và nước vào nó. Đặt hỗn hợp này trên lửa. Nấu nó cho đến khi nó chuyển thành một khối màu nâu - caramel. Nhớ khuấy liên tục trong khi nấu.
Bước 3
Khi caramen đã hoàn thành, bạn cho hạt hướng dương đã nướng vào cùng. Trộn đều tất cả mọi thứ. Trong quá trình này, không có trường hợp nào lấy hỗn hợp ra khỏi nhiệt, vì caramel nhanh chóng cứng lại. Vi phạm quy tắc này, bạn sẽ không có được một khối đồng nhất, trộn đều.
Bước 4
Che hình thức mà bạn sẽ trải hỗn hợp caramel và hạt bằng giấy nướng đặc biệt - giấy da. Bôi trơn nó bằng đủ bơ hoặc dầu hướng dương. Tốt hơn là làm tất cả những điều này trước.
Bước 5
Cho khối nóng vào đĩa đã chuẩn bị và dàn đều lên trên. Sau 2-3 phút trôi qua, cắt nhỏ trên kozinaki. Chúng cần thiết để món ngon thành phẩm được chia thành các phần riêng biệt một cách thuận tiện hơn.
Bước 6
Để món ăn đặc lại hoàn toàn, sau đó dọn ra bàn, trước đó đã chia thành nhiều miếng. Hạt giống Kozinaki đã sẵn sàng!
