Nhiều công thức nấu ăn Mexico thường yêu cầu một loại bánh bột mì gọi là tortilla. Bạn có thể mua những chiếc bánh này ở cửa hàng hoặc tự nướng.
Nó là cần thiết
- - 250 gr. bột mì;
- - 30 gr. bột làm bánh;
- - một chút muối;
- - 60 gr. bơ;
- - 160 ml nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một cái bát, trộn cả hai loại bột và muối.
Bước 2
Trong một bát khác, đun chảy bơ.
Bước 3
Trộn nước với dầu và đổ vào bột. Nhào một khối bột đồng nhất có độ đàn hồi, có thể cho thêm một ít bột mì nếu cần.
Bước 4
Dùng khăn bọc kín khối bột đã hoàn thành và để bột nghỉ trong một giờ.
Bước 5
Chia bột thành 8 phần bằng nhau, tạo thành những quả bóng từ chúng.
Bước 6
Vo viên thành những chiếc bánh dẹt có đường kính 19 cm, không nên đổ quá nhiều bột mì lên mặt bánh, nếu không bánh dẹt sẽ quá giòn và dễ vỡ.
Bước 7
Trong chảo không dầu, chiên bánh mỗi mặt trong 20 giây. Bạn cần sử dụng chúng để nấu ăn ngay lập tức.
