Bánh ngô thường được phục vụ với các món ăn Ấn Độ và phương Đông. Nó cũng chỉ hoàn hảo cho bữa sáng. Bánh ngô có thể được làm dễ dàng bằng máy làm bánh mì.
Bánh mì bột ngô: một công thức cổ điển
Bánh mì bột ngô tự làm rất tốt cho sức khỏe. Sẽ đặc biệt ngon khi dùng bữa sáng với một lát bánh mì với mật ong như vậy. Công thức này là cổ điển, nhưng nói chung, bạn có thể nấu bánh mì ngô trong máy làm bánh mì với bột chua, pho mát và các chất phụ gia khác. Mọi người có thể chọn bánh ngô theo sở thích của mình.
Nguyên liệu cần có: 400 gram bột mì, 100 gram bột ngô, 2 thìa cà phê bột ngọt. men khô, 1 muỗng cà phê bột ngọt. muối, 1 muỗng canh. đường, 1 muỗng canh. dầu ô liu và nước.
Bắt đầu bằng cách đổ lượng bột mì và bột ngô đã chuẩn bị vào bát của máy làm bánh mì của bạn. Sau đó, ở một bên của đống bột, đặt men khô và rắc đường, bên kia, thêm muối và đổ dầu ô liu. Đổ nước ngập muối. Bây giờ tất cả những gì còn lại là điều chỉnh máy làm bánh mì ở chế độ yêu cầu. Nên chọn: chế độ “bánh mì thường”, thời gian - 4 giờ, vỏ bánh - trung bình. Và tất nhiên, đừng quên chọn size XL. Khi bánh mì đã được làm xong, bạn đặt nó trên một đĩa lớn và phủ một chiếc khăn. Hãy để nó đứng yên một chút. Sau đó, bạn có thể phục vụ nó đến bàn.
Cách nướng bánh ngô với phô mai
Để chuẩn bị bánh mì ban đầu, bạn sẽ cần: 2 cốc bột mì và bột ngô, 2 muỗng canh. kefir, 1 muỗng canh. dầu ô liu, trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, 2 muỗng cà phê. men khô, đường, 200 gam pho mát và hỗn hợp các loại thảo mộc Ý.
Trong một chiếc bát sâu vừa đủ, khuấy đều bột mì và bột ngô. Sau đó thêm men khô, muối, hỗn hợp thảo dược và pho mát bào vào. Trộn đều tất cả mọi thứ. Nếu bạn không thể tìm thấy sự kết hợp của các loại thảo mộc Ý, bạn có thể chỉ cần sử dụng riêng cỏ xạ hương, hành lá và húng quế.
Sau đó, tạo một đường trượt gọn gàng từ hỗn hợp bột và tạo một chỗ lõm nhỏ ở trung tâm của nó. Đổ kefir và dầu ô liu vào giếng này. Nhào bột. Có thể cần bổ sung bột mì. Cái chính là nhào bột sao cho bột khỏi dính tay. Dùng nắp và khăn đậy bát bột lại. Đặt nó ở một nơi ấm áp trong khoảng bốn mươi phút. Sau đó, bột sẽ cần được nhào lại.
Bôi bơ lên đĩa nướng và đổ bột vào. Xỏ nó bằng một cái nĩa và cắt vài đường. Sau đó, làm nóng máy làm bánh mì ở 200 ° C và nướng bánh mì ngô trong bốn mươi phút. Khi thời gian nấu nướng kết thúc, lấy bánh mì ra và để ủ một chút. Điều này thường mất mười phút.
