Vào mùa thu hoạch, thật dễ chịu khi chuẩn bị các bữa ăn để sử dụng trong tương lai theo nhiều công thức khác nhau - vào những buổi tối mùa đông lạnh giá, chúng có thể rất dễ chịu. Salad dưa chuột, đặt dưới nắp, sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho khoai tây chiên, thịt, các món ăn phụ đúc sẵn.
Chuẩn bị các sản phẩm sau cho 5 kg dưa chuột: một lít tương cà chua, 250 g tỏi, hạt tiêu đen - 10 miếng, một cốc rưỡi đường, 2 thìa muối, giấm 9% - 0,3 lít, tương tự lượng dầu thực vật, lá nguyệt quế.
Dưa chuột rửa sạch và lau khô, cắt thành nửa khoanh dày khoảng 1 cm hoặc nhỏ hơn một chút. Băm nhỏ tỏi hoặc ép qua máy ép tỏi. Cho tất cả vào một cái tô, đổ tương cà vào, trộn đều. Dưa chuột với tương cà chua là món ăn tuyệt vời cho những ai yêu thích những miếng đúc sẵn, nhưng cà chua không đủ để đặt dưới nắp.
Thêm tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị, muối và đường, dầu và giấm vào hỗn hợp thu được. Khuấy đều và để lửa. Nấu dưa chuột với bột cà chua và khuấy thường xuyên trong 20 phút. Trong thời gian này, bạn có thể có thời gian để khử trùng các ngân hàng.
Tốt hơn là chọn bình có dung tích 0,5 lít - sau đó bạn có thể thực hiện mà không cần khử trùng thêm phôi. Cho dưa chuột vào lọ đã được làm nóng, tiệt trùng, rửa sạch bằng muối nở. Cuộn chúng lại bằng nắp đậy. Lật ngược các lon đã hoàn thành và dùng chăn quấn lại. Giữ cho đến khi thủy tinh nguội hoàn toàn.
Những quả dưa chuột như vậy đảm bảo sẽ bảo quản được đến Tết. Sau khi ngâm trong nước muối, chúng có được hương vị tuyệt vời và giữ được độ đàn hồi.
