Một bữa sáng ngon có thể giúp bạn phấn chấn hơn cả ngày. Vì vậy, việc bắt đầu một ngày mới bằng một bữa sáng bổ dưỡng, ngon miệng và đẹp mắt là vô cùng quan trọng. Bánh tart trứng hoàn toàn phù hợp với những tiêu chí này - hãy chuẩn bị chúng vào buổi sáng cho cả gia đình.
Nó là cần thiết
- - 250 g bột mì;
- - 150 g kem chua;
- - 125 g bơ;
- - 13 quả trứng;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh nước lạnh, vụn bánh mì, parmesan bào;
- - nửa quả ớt chuông;
- - ngò tây, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chuẩn bị bột để làm bánh tartlet: trộn bột với một chút muối và bơ lạnh thái hạt lựu. Thêm 1 quả trứng và 2 thìa nước lạnh, nhào nhanh bột rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Cho vào tủ lạnh nửa giờ để bột nguội.
Bước 2
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và phân - chúng ta chỉ cần một nửa quả ớt, cắt thành khối vuông nhỏ. Rửa sạch một vài nhánh mùi tây tươi và cắt nhuyễn.
Bước 3
Phết bơ lên 6 khay nhỏ, cán mỏng bột rồi cho vào các khuôn. Trên cùng với 1 muỗng cà phê kem chua 20% chất béo, rắc vụn bánh mì, muối. Nhẹ nhàng đập 2 quả trứng gà hoặc 3 quả trứng cút cho mỗi khẩu phần vào bánh tét. Cố gắng không trộn lòng đỏ với lòng trắng. Đặt các lát ớt đỏ và mùi tây cắt nhỏ lên trên lòng trắng trứng. Nêm muối vừa ăn, rắc một chút phomai bào.
Bước 4
Nướng bánh trứng cho bữa sáng trong lò nướng ở 200 độ C. 30 phút là đủ, sau đó bọc bánh tartlet bằng giấy bạc và nướng chúng trong 10-15 phút nữa. Lấy ra khỏi lò và dùng nóng ngay lập tức. Bánh mì trắng có thể được phục vụ riêng.
