Sữa chua Hy Lạp là cơ sở hoàn hảo cho bữa sáng. Nó chứa một lượng lớn protein, do đó, làm cơ thể bão hòa trong một thời gian dài. Đối với bữa sáng với sữa chua Hy Lạp, bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau, vừa thơm nhẹ vừa bổ dưỡng.
Hầu như mọi người đều biết về lợi ích của sữa chua. Nó là một loại thực phẩm ít calo có chứa vi khuẩn tích cực hỗ trợ tiêu hóa của chúng ta. Sữa chua là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ. Một trong những loại sữa chua phổ biến là của Hy Lạp, nó có xuất xứ từ Liban.
Sữa chua Hy Lạp lợi ích cho sức khỏe
Sữa chua Hy Lạp khác với các loại khác ở chỗ nó có cấu trúc đặc hơn: một thứ gì đó nằm giữa phô mai và sữa chua. Tỷ trọng này đạt được là do công nghệ nấu đặc biệt làm giảm hàm lượng nước trong đó. Do đó, sữa chua có thể hoạt động như một chất thay thế cho bơ. Phần còn lại của công nghệ sản xuất sữa chua Hy Lạp cũng giống như công nghệ thông thường.
Thành phần của sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp có hàm lượng protein cao hơn các loại khác. 100 gram sữa chua Hy Lạp chứa 10-12 gram protein. Sữa chua Hy Lạp có lượng đường thấp hơn sữa chua thông thường, giàu khoáng chất và vitamin, không chứa đường lactose và không chứa sữa. Sản phẩm này lý tưởng cho thực phẩm ăn kiêng. 100 gam sữa chua Hy Lạp chiếm 58 kcal, 04 gam chất béo, khoảng 35 mg natri, 141 mg kali, 3,6 gam carbohydrate, 10 gam protein, 3,2 gam đường, cũng như vitamin A, B6, B12
Ăn sữa chua cho ngày mai giúp kích hoạt hệ tiêu hóa. Ăn sữa chua thường xuyên
Bảo vệ đường ruột khỏi các chất độc hại và vi khuẩn, giúp xây dựng khối lượng cơ do protein có sẵn, tăng cường hệ thần kinh do chứa nhiều vitamin B12, giảm nguy cơ mất trí nhớ và trầm cảm, giúp xương chắc khỏe.
Sữa chua Hy Lạp cổ điển có thể là một cơ sở ngon cho bữa sáng nhẹ. Dưới đây là 10 ví dụ về nhiều công thức nấu ăn sáng theo từng bước.
Bánh kếp với cam và quế
Làm bánh kếp như vậy rất đơn giản và nhanh chóng.
Sản phẩm: 560 gam sữa chua, 220 gam bột mì, một chút muối và quế, 240 ml sữa, 2 thìa canh đường bột, mật ong, vỏ cam quýt, dầu dừa đun chảy và chiết xuất vani.
Chuẩn bị: Trộn đều bột mì, bột năng, bột quế và muối. Trong một hộp riêng, trộn sữa chua với vỏ sữa, dầu dừa, chiết xuất vani và mật ong. Khuấy đều các chất trong hai hộp đựng cho đến khi bột tạo thành. Nướng bánh trong chảo nóng trong vài phút cho mỗi mặt. Phục vụ bánh kếp với sữa chua, cam, mật ong hoặc các loại trái cây theo mùa khác.
Parfait tinh tế với sữa chua và quả mọng Hy Lạp
Một món ăn dễ làm và tốt cho sức khỏe.
Sản phẩm: 350 gam sữa chua Hy Lạp, 110 gam phô mai kem, 30 gam hỗn hợp làm sẵn để làm bánh pudding hoặc tinh bột, một ly dâu tươi, 6 thìa ngũ cốc ăn sáng.
Chuẩn bị: Đánh hỗn hợp pudding, sữa chua Hy Lạp và pho mát kem đã làm mềm bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Để phục vụ, hãy sử dụng những chiếc ly thấp nhưng rộng, trong đó có một lớp vảy, một lớp sữa chua, một lớp quả mọng được xếp thành từng lớp. Lặp lại sự xen kẽ của các thành phần trên miệng ly.
Bột yến mạch sữa chua Hy Lạp với mật ong, đào và nghệ
Công thức lười biếng hoàn hảo mà bạn thậm chí không cần nấu, ít nhất là vào buổi sáng.
Các thành phần trong công thức dựa trên 2 lọ 250 ml.
Sản phẩm: 140 gam sữa chua, 240 ml sữa, nửa thìa cà phê nghệ, một phần tư thìa cà phê quế, một thìa mật ong, 100 gam bột yến mạch, một chút gừng, bạch đậu khấu, hạt tiêu đen, đào tươi hoặc các loại trái cây khác, cắt thành hình nêm.
Chuẩn bị: Cho sữa vào cùng với tất cả các gia vị và mật ong, đun trên bếp cho đến khi sôi. Để nguội đến nhiệt độ phòng. Cho bột yến mạch vào các hộp đã chuẩn bị sẵn để nấu cháo, đổ sữa và thêm sữa chua vào, trộn đều tất cả mọi thứ. Đậy nắp lọ và để qua đêm. Buổi sáng cháo đã sẵn sàng. Có thể bày ra đĩa và trang trí bằng trái cây hoặc quả mọng, như trong ảnh.
Bánh pudding sữa chua với quả mọng và hạt chia
Một lựa chọn bữa sáng khác có thể được chuẩn bị vào buổi tối.
Sản phẩm: 280 gram sữa chua, 180 ml sữa, 30 gram hạt chia, chiết xuất vani, dâu tươi để trang trí, dừa bào sợi, siro phong.
Chuẩn bị: Khuấy sữa chua, sữa, vani chiết xuất cho đến khi mịn. Thêm hạt Chia và khuấy đều. Để kín trong tủ lạnh qua đêm. Vào buổi sáng nhận hàng, hãy sắp xếp bánh pudding thành từng phần và trang trí với quả mọng và dừa.
Trứng Benedict với cá đỏ arugula và sốt sữa chua Hy Lạp
Đây là một bữa sáng cân bằng, đầy đủ bao gồm protein, carbs chậm và chất béo lành mạnh.
Sản phẩm: 280 gram sữa chua Hy Lạp, một vài chiếc bánh bột mì nguyên hạt, 4 quả trứng, 4 lát cá đỏ hơi muối, nước cốt nửa quả chanh, nửa chén rau arugula, nghệ, muối, tiêu vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
Cho nước sốt, bạn cho sữa chua, nước cốt chanh, gia vị vào tô khuấy đều. Đun nóng nước sốt trong lò vi sóng trong nửa phút trước khi dùng. Chia đôi bánh và nướng trong lò nướng bánh mì hoặc lò nướng. Đặt rau arugula và một miếng cá lên nửa búi tóc. Luộc trứng luộc chín rồi cho từng nửa bún vào, rưới nước sốt đã chuẩn bị sẵn lên trên.
Bát sinh tố với sữa chua, chuối và quả mọng
Một công thức dễ dàng, đơn giản và nguyên bản chỉ mất 10 phút để nấu, một máy xay sinh tố và các loại quả hoặc trái cây yêu thích của bạn.
Sản phẩm: 140 gram sữa chua Hy Lạp, 230 ml nước ép táo, chuối cắt nhỏ, 1,5 cốc quả mọng tươi hoặc đông lạnh (dâu tây, việt quất, mâm xôi), 1 thìa mật ong, một vài quả dâu tươi để trang trí.
Chuẩn bị: Trộn nước ép táo, quả mọng đông lạnh, sữa chua và mật ong bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Đổ vào bát sâu và trang trí với quả mọng, lá bạc hà, dừa, hạt chia, các loại hạt hoặc garnola.
Sữa chua trái cây lạ miệng
Sản phẩm: sữa chua, kiwi, nửa quả chuối, hạt điều, dừa bào sợi
Chuẩn bị: trộn trái cây cắt nhỏ với sữa chua, rắc các loại hạt và bào sợi.
Khoai tây nướng với sữa chua và bông cải xanh
Các sản phẩm: một vài củ khoai tây cỡ vừa, 60 gam sữa chua, 30 ml sữa, 200 gam bông cải xanh, 50 gam phô mai.
Chuẩn bị: Dùng nĩa đâm vào vài chỗ khoai tây đã rửa sạch. Nấu trong lò vi sóng 5 phút ở mặt này và mặt kia. Để nguội và cắt đôi. Dùng thìa loại bỏ một ít bã để tạo thành các “con thuyền”. Nghiền riêng phần thịt của khoai tây, thêm sữa, bông cải xanh, sữa chua, pho mát và trộn đều. Chia khối lượng đã chuẩn bị thành các "thuyền" và nướng trong lò trong 20 phút.
Sữa chua cam và húng quế
Sản phẩm: húng quế xanh 30 gam, sữa chua Hy Lạp 300 gam, đường 10 gam, nho khô 30 gam, cam.
Chuẩn bị: Gọt cam thành từng lát mỏng và bỏ màng trắng. Đánh sữa chua bằng máy xay húng quế, trộn với cùi cam và nho khô. Bạn có thể phục vụ.
Salad quả mọng
Các sản phẩm: quả mọng (bất kỳ quả việt quất, dâu tây, quả mâm xôi, quả lý chua, quả lý gai, kết hợp bất kỳ) 300 gram, một vài lá bạc hà tươi, sữa chua Hy Lạp 100 gram.
Chuẩn bị: cắt quả mọng, nếu chúng lớn, thành nửa hoặc phần tư, trộn với bạc hà, đổ lên sữa chua.
Khi chọn sữa chua, hãy chú ý đến thành phần của nó. Một sản phẩm chất lượng chỉ chứa 2 thành phần - sữa và bột chua, không có bất kỳ chất phụ gia nào.
