Focaccia là một loại bánh mì truyền thống của Ý, nó được nướng ở nhiệt độ cao, bên trên được phết dầu ô liu, rắc muối và rau thơm. Bạn có thể thêm nụ bạch hoa, ô liu, cà chua, pho mát và các loại gia vị khác nhau vào focaccia theo ý của bạn, hóa ra nó rất thoáng và thơm.
Nó là cần thiết
- Đối với tám phần ăn:
- - 4, 5 cốc bột mì;
- - 2 cốc nước;
- - 25 quả ô liu rỗ;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 2 thìa cà phê men khô, cùng một lượng muối;
- - hương thảo tươi.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ 2 cốc nước vào bát, thêm men vào, khuấy đều, để riêng trong 10 phút.
Bước 2
Sau đó, cho gần hết bột mì, muối vào âu, nhào bột. Đặt nó trên một bề mặt bột và nhào trong 10 phút nữa.
Bước 3
Cán bột đã vo thành viên tròn, cho vào tô, đậy kín nắp, để bột nở trong 1,5 giờ.
Bước 4
Trải một tấm nướng với dầu ô liu, chuyển bột vào đó. Phân phối nó trên một tấm nướng, để trong mười phút.
Bước 5
Phủ dầu ô liu lên trên mặt bột, rắc ô liu lên trên, rắc lá hương thảo cắt nhỏ. Để focaccia ở nơi ấm áp trong 30 phút.
Bước 6
Dùng ngón tay chọc vào bột nhiều chỗ, cho vào lò đã làm nóng trước (250 độ), nướng trong 20 phút. Sau 10 phút, kiểm tra tình trạng của focaccia, bánh có thể bắt đầu cháy, sau đó lấy ngay ra khỏi lò. Phục vụ ấm áp.
