Món gỏi mực không còn là điều bất ngờ đối với những ngày Tết. Nhưng bạn vẫn muốn nhìn thấy sản phẩm biển này trên bàn của mình trong một bữa tiệc linh đình. Để đa dạng thực đơn ngày lễ thường có thể nhồi mực. Nó không chỉ ngon mà còn rất hài lòng. Nấu món này tuy phiền phức nhưng thực khách sẽ vô cùng ngạc nhiên và đánh giá cao công sức của bà chủ.
Nó là cần thiết
- - toàn bộ xác mực (tốt nhất là bóc vỏ);
- - ức gà;
- - nấm tươi đông lạnh;
- - củ hành;
- - cà rốt;
- - pho mát cứng;
- - tỏi;
- - mayonaise.
Hướng dẫn
Bước 1
Để công việc dễ dàng hơn, bạn nên mua mực đã bóc vỏ. Nó phải được rửa sạch và loại bỏ các màng còn lại, nếu có. Chỉ nên sử dụng toàn bộ thân thịt. Nhúng mực vào nước muối sôi. Chúng tôi chờ một phút và lấy nó. Bạn không thể tiêu hóa mực, nếu không sẽ rất khó nhai.
Bước 2
Rã đông nấm, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ. Băm nhuyễn hành tây, bào cà rốt và xào cả ba thành phần cho đến khi chín mềm. Thay vì muối, bạn có thể thêm một chút xì dầu để tạo thêm hương vị đặc biệt cho nấm.
Bước 3
Chúng ta rửa sạch ức gà và luộc trong nước muối cho đến khi mềm. Sau đó, chúng tôi cắt thịt thành phẩm càng nhỏ càng tốt.
Bước 4
Trộn nấm đã nguội với ức gà. Thêm một vài tép tỏi đập dập. Để có hương vị thơm ngon hơn, hãy sử dụng nhiều tỏi hơn. Thêm phô mai bào và một ít sốt mayonnaise. Mayonnaise chỉ dùng để giữ tất cả các thành phần của nhân bánh lại với nhau. Không nên có nhiều như trong món salad thông thường.
Bước 5
Chúng tôi bắt đầu nhồi cẩn thận các thân mực với khối lượng thu được. Nhân bánh phải được đặt chặt, dùng thìa nghiền nát. Cẩn thận để không làm hỏng thân mực. Phần trám phải lùi lại khỏi mép khoảng nửa cm. Các cạnh của thân thịt phải được cố định bằng tăm.
Bước 6
Đặt giấy bạc lên khay nướng, nhỏ vài giọt dầu và xoa lên toàn bộ bề mặt. Chúng tôi trải mực đã nhồi. Phủ nhẹ lên từng con thịt với sốt mayonnaise và rắc nhiều phô mai bào nhuyễn lên trên. Mayonnaise được sử dụng để làm cho pho mát dính vào thân thịt tốt hơn. Nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể làm mà không cần nó.
Bước 7
Chúng tôi gửi tấm nướng với mực vào lò nướng, làm nóng trước ở 180 độ. Chúng ta nướng mực trong khoảng 10 phút. Khi phô mai tan chảy, bạn có thể lấy món ăn ra khỏi lò.
Bước 8
Que tăm không được lấy ra khỏi thân thịt. Mọi người tự làm việc này một mình, thoải mái. Chúc ngon miệng!
