Một bữa ăn nhàn nhã cùng cả gia đình hay cùng bạn bè là một thú vui không phải ngày nào cũng có. Điều quan trọng hơn là phải tổ chức chúng theo tất cả các quy tắc. Nó không chỉ cần thiết để suy nghĩ về thực đơn, mà còn phải sắp xếp bàn ăn đẹp mắt. Hãy dành một chút thời gian và công sức để khách, các thành viên trong gia đình và chủ nhà cảm thấy thoải mái và dễ chịu.
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu bạn định trải bàn bằng khăn trải bàn, hãy đặt một miếng vải mềm, chẳng hạn như khăn trải bàn xe đạp hoặc vải nỉ bên dưới. Khăn trải bàn sẽ mịn hơn, không bị trượt, dao kéo và ly sẽ được đặt trên bàn một cách yên tĩnh.
Bước 2
Tuy nhiên, ngày nay khăn trải bàn không còn là vật dụng phục vụ cần thiết nữa. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng khăn ăn riêng lẻ - ví dụ như khăn trải giường. Điều này thực tế hơn nhiều - sau khi để một vết bẩn trên khăn ăn như vậy, bạn có thể ngay lập tức thay đổi nó thành một chiếc mới.
Bước 3
Đặt một đĩa phẳng cho mỗi khách hoặc thành viên trong gia đình. Sẽ thuận tiện hơn nhiều khi đặt các đĩa súp hoặc thức ăn nóng theo từng phần, thay vì đặt trên bàn. Điều này sẽ bảo vệ khăn trải bàn khỏi những vết bẩn vô tình. Ngoài ra, có thể cho xương nhỏ hoặc các mảnh thức ăn không ăn được vào đĩa này. Đặt một đĩa bánh mì nhỏ bên trái ngăn đựng đĩa.
Bước 4
Đặt dao kéo gần đĩa. Ở phía bên phải, bắt đầu từ đĩa, bày dao và thìa súp, bên trái - nĩa. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tối trang trọng, bạn có thể sắp xếp hai cặp dụng cụ - dao và nĩa để ăn nhẹ và các bữa ăn nóng. Để gần đĩa là các món ăn nóng.
Bước 5
Đừng đặt quá nhiều lên bàn. Nếu thực đơn của bạn không có súp, bạn không cần phải bày ra các thìa súp. Chè và các món tráng miệng thì buổi chiều có phục vụ món tráng miệng.
Bước 6
Đặt ly rượu hoặc nước cạnh khay đựng đĩa. Một bữa ăn tự nấu không cần nhiều ly. Rượu và trà được phục vụ vào buổi chiều và các món ăn được bày sau đó.
Bước 7
Súp có thể được phục vụ trong bát hoặc tô sâu. Cho nước dùng vào ly nước dùng. Lễ phục tại nhà nhất thiết phải có liễn. Súp từ một cái chảo được đổ vào nó, nếu cần, nó có thể được làm nóng trước khi phục vụ. Không quên nhúng ruốc vào liễn để múc canh ngay tại bàn.
Bước 8
Dọn bơ ra bàn trong một cái âu dầu chuyên dụng hoặc trên một đĩa phẳng nhỏ. Đối với nó là một con dao bơ với một lưỡi rộng. Cho bánh mì vào giỏ đựng bánh mì và dọn pho mát trên một tấm gỗ với một con dao cắt. Thực khách sẽ có thể tự cắt cho mình một miếng với kích thước mong muốn.
Bước 9
Khi chọn khăn ăn, hãy chọn giấy hoặc vải lanh trơn. Khăn giấy được đặt trong hộp đựng khăn ăn-cốc đặc biệt. Bạn không nên đặt chúng dưới đĩa - chúng không thuộc về các món phục vụ. Gấp khăn ăn lớn bằng vải lanh thành hình vuông hoặc hình tam giác đơn giản và đặt gần đĩa. Không thiết kế phong bì, hoa hoặc thiên nga - đây là bối cảnh nhà hàng, trông quá kiêu kỳ như ở nhà.
