Nhựa vẫn chiếm ưu thế trong các phương pháp đông lạnh, nhưng nó không tồn tại mãi mãi và một ngày nào đó nó sẽ bị bỏ vào thùng rác và đến bãi rác để sống hết năm trăm năm. Nhưng có những hình thức và loại bao bì khác để đông lạnh, thân thiện với môi trường hơn và rẻ hơn, đã có sẵn trong ngôi nhà của mỗi gia đình.
Cốc thủy tinh
Lọ thủy tinh thành dày, miệng rộng, rất lý tưởng để trữ đông. Ở nhiều cửa hàng, bạn có thể tìm thấy những dụng cụ thủy tinh đặc biệt để đông lạnh với nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau.
Khi đông lạnh trong hộp thủy tinh, có những điểm tinh tế:
- không lấp đầy lọ đến vành, để lại 3-5 cm;
- đầu tiên đặt bình vào ngăn đá không có nắp trong 1-3 giờ và chỉ sau đó vặn nó lên.
Kim loại
Thực phẩm đóng hộp mở, chẳng hạn như ngô, món hầm hoặc đậu Hà Lan, được bảo quản hoàn hảo trong tủ đông trong một cái lọ của nhà máy, và sau đó rã đông trong nước ấm trong nửa giờ hoặc một giờ.
Ngoài ra, các hộp kim loại chống sương giá, được đậy kín và không thấm nước, với các miếng đệm silicone dưới nắp đã xuất hiện trên thị trường. Hình thức này sẽ phục vụ trong hơn một năm và sẽ hoàn toàn biện minh cho mức giá cao.
Giấy
Nếu bạn cần đông lạnh thực phẩm trong thời gian ngắn (2-3 tuần), bạn có thể bọc thực phẩm bằng giấy không tẩy trắng hoặc giấy sáp. Để bảo quản tốt hơn, bạn cần bọc sản phẩm hai hoặc ba lần.
Bán thành phẩm làm sẵn rất thích hợp để cấp đông trong giấy: xúc xích, lạp xưởng, cốm, thịt hun khói, v.v.
Lá nhôm
Giấy bạc rất dễ vỡ, nhưng nếu sử dụng cẩn thận, nó là một lựa chọn tuyệt vời cho tủ đông. Giấy bạc rất tốt để đông lạnh pho mát, thịt, cá và gia cầm.
Các tông
Túi Tetra làm bằng sữa, nước trái cây hoặc kem, có nắp vặn. Đặc biệt tốt để lưu trữ nước dùng như không thấm nước và không phản ứng với sự giãn nở. Rửa kỹ túi, nắp và mở, đổ chất lỏng bằng phễu và cho vào ngăn đá. Như với tất cả các bao bì mờ đục - ký tên vào bao bì.
Không có bao bì
Trái cây và rau quả không cần phải đóng gói, ví dụ như chuối, cà chua hoặc đào có thể được đông lạnh toàn bộ và không cần đóng gói. Sau khi rã đông, đào sẽ dễ bóc hơn và cà chua cũng dễ cắt hơn khi đông lạnh.
