Gà nướng nguyên con rất dễ chế biến vì không mất nhiều thời gian. Nó là đủ để phủ nó với gia vị, nước sốt và đặt trong lò nướng trong một thời gian nhất định. Trong khi gà đang được nấu chín, bà chủ có thể dành thời gian rảnh cho những việc quan trọng khác. Thịt gà nướng với táo hóa ra rất mềm và ngon ngọt, và trái cây mang lại cho thịt một hương vị hơi ngọt.
Nó là cần thiết
-
- gà mái;
- táo;
- Muối;
- tiêu đen xay;
- tỏi;
- dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị gà để quay. Rửa bên trong và bên ngoài thân thịt, sau đó thấm khô bằng khăn giấy. Dùng tăm hoặc nĩa tạo một số lỗ trên đùi, lườn, bụng để mỡ thoát ra khi gà chín.
Bước 2
Từ bên trong và bên ngoài, chà xát thân gà với muối và hạt tiêu đen, thêm vào thịt gà xát bên trong với tỏi qua máy ép. Để làm cho gà với táo có được lớp vỏ vàng ruộm, ngon miệng khi nướng, hãy chải da của nó với dầu ô liu.
Bước 3
Nhồi nhân vào thịt gà nhưng đừng nhồi chặt quá. Táo chua là cần thiết để làm nhân bánh. Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, bỏ hạt. Món gà nhồi táo sẽ trở nên thơm và ngon hơn nếu bạn thêm trái cây khô (mơ khô, mận khô), trái cây họ cam quýt (chanh, cam hoặc quýt đã gọt vỏ) và các loại hạt vào nhân bánh. Bạn cũng có thể trộn táo với dưa cải chua để làm nhân. Khi bạn cho nhân vào bên trong gà, hãy cố định các mép của bụng bằng tăm hoặc chỉ.
Bước 4
Đặt gà lên khay nướng hoặc đĩa sâu lòng, đổ một ít nước nóng vào. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ rồi cho gà vào nướng khoảng 30 phút. Sau đó hạ nhiệt xuống 180 độ và nấu cho đến khi chín mềm. Khi vú bắt đầu cháy, hãy phủ một miếng giấy bạc lên con chim. Gà với táo sẽ sẵn sàng khi nước trong chảy ra từ vết thủng ở phần dày nhất của chân giò. Không nướng quá lửa món ăn trong lò, nếu không thịt sẽ bị khô quá. Trong quá trình nấu, nhớ tưới nước cho gia cầm và mỡ nổi bật, điều này sẽ giúp thịt mềm và ngon hơn.
Bước 5
Chuyển gà đã nướng chín với táo ra đĩa phục vụ và để nguội một chút. Để phần bụng không dính tăm hoặc chỉ, lấy nhân bánh ra và đặt xung quanh con chim trên đĩa.
