Forshmak, một món ăn nhẹ lần đầu tiên được người Do Thái chế biến, là một loại patê thơm ngon có thể được phết lên lớp vỏ bánh mì giòn hoặc như một món ăn độc lập.
Nó là cần thiết
- - 4 con cá trích muối nhẹ, cỡ vừa;
- - 100 gram pho mát cứng bất kỳ;
- - 7 củ khoai tây, cỡ vừa;
- - 2 chiếc. trứng gà;
- - 1 củ hành tây, tốt nhất là loại lớn;
- - 1 quả táo chua cỡ vừa;
- - 1 củ cà rốt;
- - 1 mớ hành lá nhỏ;
- - 300 gram kem chua ít béo;
- - 100 ml sữa;
- - 1 thìa bơ;
- - 1 thìa bánh mì vụn;
- - 1 thìa cà phê đường cát;
- - 200 gram bánh mì trắng;
- - muối thô và hạt tiêu đen - để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Họ rửa sạch khoai tây, luộc chín trong đồng phục, sau đó để nguội, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Bước 2
Họ mổ ruột cá trích, cắt bỏ đầu và vây, sau đó rửa thật sạch trong vòi nước chảy và cho vào sữa trong một giờ. Sau khi hết thời gian, tách phi lê và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3
Cà rốt rửa thật sạch, luộc chín, sau đó gọt vỏ và chà xát trên máy xay thô.
Bước 4
Hành tây các bạn bóc vỏ rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ. Táo cũng được rửa sạch, cắt đôi, bào sợi và nạo trên máy xay thô.
Bước 5
Bánh mì được ngâm trong sữa. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Trứng luộc chín, bóc vỏ và cắt miếng nhỏ. Phô mai được bào trên một máy xay rất thô.
Bước 6
Trộn cá trích với hành tây, thêm trứng, cà rốt, táo, khoai tây và bánh mì. Trộn tất cả mọi thứ nhẹ nhàng, thêm muối, tiêu, đường, kem chua và trộn một lần nữa.
Bước 7
Khối lượng thu được được trải trong khuôn, bôi trơn trước bằng dầu và rắc vụn bánh mì. Rắc phô mai bào lên trên rồi cho vào lò nướng làm nóng ở nhiệt độ 200oC trong ba mươi phút.
Bước 8
Forshmak được bày biện cẩn thận trên đĩa phục vụ và được trang trí bằng hành lá bên trên.
