Kiều mạch chế biến với rau và nấm không chỉ là nguồn cung cấp các nguyên tố vi lượng có giá trị mà còn lưu giữ các vitamin có ích cho cơ thể. Món ăn này phù hợp với thực đơn hàng ngày, và cũng sẽ làm hài lòng những người ủng hộ ăn chay.
Nó là cần thiết
- - dầu thực vật (4 g);
- –Đầy đủ hương vị;
- - bơ (5 g);
- – Nước dùng đặc (140 ml);
- –Muối, tiêu vừa ăn;
- –Những loại nấm tươi (70 g);
- – Khoai tây (2 chiếc.);
- –Carrot (1 cái);
- –Hành tây tươi;
- - ván kiều mạch (320 g).
Hướng dẫn
Bước 1
Tất cả các loại rau phải được chuẩn bị trước. Cà rốt và hành tây, rửa sạch, dùng dao gọt bỏ phần vỏ bên trên. Cắt rau thành từng miếng nhỏ. Cũng rửa sạch nấm, loại bỏ các chất bẩn có thể nhìn thấy và cắt nhỏ theo hình dạng bất kỳ.
Bước 2
Loại bỏ vỏ của quả cà chua. Để quá trình này diễn ra nhanh hơn, bạn hãy lấy cà chua, cho vào nước sôi ngâm trong vòng 2-5 phút. Sau đó, da sẽ bong ra một cách dễ dàng. Cắt cùi thành từng miếng nhỏ.
Bước 3
Lấy một chiếc chảo sâu lòng, đun nóng dầu thực vật, cho hành tây và cà rốt vào trụng sơ. Nấu trong 5 phút, khuấy thường xuyên bằng thìa gỗ. Tiếp theo, cho nấm và cà chua vào. Nấu hỗn hợp này cho đến khi cà rốt mềm.
Bước 4
Phân loại kiều mạch, rửa sạch nhiều lần. Cho ngũ cốc vào chảo, đổ nước ngập gà sao cho ngập bột kiều mạch 2 cm, nêm muối và tiêu. Đậy nắp, đun nhỏ lửa trong 20-30 phút. Đừng quên kiểm tra cháo định kỳ, vì kiều mạch của các loại khác nhau sẽ sôi theo những cách khác nhau.
Bước 5
Kết quả là, cho bơ và thì là đã cắt nhỏ vào kiều mạch, đậy nắp lại và dùng khăn trà dày. Kiều mạch nấu theo công thức này có mùi thơm và rất mềm.
