Cá không chỉ có thể luộc, mà còn có thể chiên, hấp và nướng. Hãy thử nướng cá thu với chanh, các loại thảo mộc tươi và tép tỏi - món ăn này rất ngon và tốt cho sức khỏe, và nếu bạn thêm một chút trí tưởng tượng trong việc trang trí món ăn, thì nó có thể được phục vụ trên bàn tiệc.
Nó là cần thiết
- - 2 con cá thu,
- - ngò tây hoặc ngò tây để nếm,
- - 6 hạt tiêu,
- - 15 ml nước chanh (nước mới vắt của nửa quả chanh),
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật hoặc dầu hướng dương không mùi,
- - 2 nhánh tỏi,
- - muối biển vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị món ăn phải bắt đầu từ việc làm sạch cá. Cá thu rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ mang. Nhẹ nhàng mổ bụng cá thu, loại bỏ hết phần bên trong, sau đó rửa sạch lại và để ráo. Nếu muốn, có thể lau khô cá bằng khăn giấy.
Bước 2
Cắt một tép tỏi đã bóc vỏ thành từng lát (bạn có thể cạo vỏ - để vừa ăn) và để riêng. Cho thứ hai vào cối, thêm hạt tiêu, một chút muối và băm nhỏ. Thêm nước cốt chanh, hai thìa dầu thực vật và khuấy đều. Bào cá thu với nước xốt thu được.
Bước 3
Dùng một tờ giấy bạc lớn phủ lên khay nướng.
Bước 4
Rửa sạch mùi tây hoặc ngò tây, một ít hành khô, băm nhỏ và trộn với tỏi đã cắt nhỏ. Nhét nhân vào bụng cá thu. Bọc cá trong giấy bạc và để trong 30 phút.
Bước 5
Sau nửa giờ, làm nóng lò nướng ở 180 độ. Đặt khay nướng cá thu vào lò, nướng cá trong 40 phút. Sau đó để nguội một chút và dùng như một món ăn độc lập, nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ món ăn kèm hoặc salad rau nhẹ nào cho cá.
