Những loại rau có vị bùi, thơm của tỏi lông và mùi thơm của hoa loa kèn của thung lũng được gọi là tỏi rừng. Loại cây này rất phổ biến ở Caucasus, cả tươi và ngâm chua, vì tỏi hoang dã rất hợp với rau và cá, được dùng trong các món súp, cũng như trong món salad. Hãy chuẩn bị một món salad mùa xuân của tỏi hoang dã và khoai tây tươi.
Tỏi hoang dã và salad khoai tây tươi
Bạn sẽ cần:
- tỏi rừng - 100 g;
- khoai tây tươi - 1 kg;
- đậu Hà Lan tươi - 200 g;
- hành lá - 1 mớ;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. l & agrave;
- hạt mè - 2 muỗng cà phê;
- muối và nước cốt chanh vừa ăn.
Khoai tây non có thể là một món trang trí thực sự của món salad này, rất hợp với đậu xanh và lá tỏi dại.
Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây, sau đó đổ nước sôi vào chảo đun cho đến khi chín mềm khoảng 15-20 phút, sau đó chắt bớt nước khỏi chảo và lau khô khoai tây một chút. Tiếp theo, chuyển nó vào một bát salad lớn và chia thành các phần lớn.
Trong khi đó, chần đậu tươi trong 3 phút, sau đó đổ vào bát salad. Bạn cũng có thể sử dụng đậu xanh đông lạnh.
Rửa sạch lông hành lá và lá tỏi rừng, sau đó thấm khô trên khăn giấy. Băm nhuyễn hành, tỏi rừng có thể dùng tay xé nhẹ.
Cho rau xanh vào bát salad cùng với đậu Hà Lan và khoai tây, sau đó nêm nước cốt chanh, dầu ô liu và muối cho vừa ăn. Rắc đều salad này với hạt mè và trộn tất cả các nguyên liệu, sau đó bạn có thể phục vụ nó.
Lợi ích của tỏi hoang dã
Công dụng của tỏi rừng là có khả năng tăng cường mạch máu, không cho tích tụ cholesterol trong máu, đồng thời kích thích hoạt động của hệ tim mạch. Ngoài ra, tỏi rừng còn có tác dụng hữu ích đối với quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Các chất có trong tỏi rừng có khả năng bổ, diệt khuẩn, lợi tiểu và chống ký sinh trùng. Loại cây này có thể làm giảm chóng mặt và mất ngủ, khó thở và trầm cảm.
Ramson được chỉ định làm thức ăn cho người bị các vấn đề về tuyến giáp, tăng huyết áp.
Hãy nhớ rằng tỏi hoang dã không thể được tiêu thụ bởi những người bị loét dạ dày và viêm dạ dày, cũng như các quá trình viêm khác nhau trong đường tiêu hóa.
Phụ nữ có thai nên sử dụng tỏi rừng với liều lượng nhỏ và cẩn thận.
