Cá với chanh và tỏi trở nên rất ngon ngọt và mềm, và hương vị rất tinh tế. Chanh giúp phi lê cá mềm và thơm hơn.
Nó là cần thiết
- - 600 g cá bơn
- - 1 quả chanh
- - 1 củ tỏi
- - 3 muỗng canh. l. dầu thực vật
- - 1, 5 muỗng cà phê. mù tạc
- - muối và rau thơm vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông phi lê cá ở nhiệt độ phòng, rửa lại bằng nước sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào tô. Nêm các miếng với muối và tiêu, thêm các loại thảo mộc khô cho vừa ăn, xát tất cả mọi thứ vào phi lê.
Bước 2
Vắt lấy nước cốt của nửa quả chanh, trộn 2 muỗng canh với mù tạt, rưới hỗn hợp này lên mình cá và để ướp ở nơi thoáng mát trong 30 phút.
Bước 3
Cắt nửa quả chanh còn lại thành từng khoanh, bóc vỏ và tỏi. Nhào các răng một chút để chúng chỉ bị nứt.
Bước 4
Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng già, cho tép tỏi vào, phi thơm một chút cho vàng đều. Sau đó, bày các miếng cá và khoanh chanh ra đĩa, rưới phần nước cốt chanh còn lại lên trên.
Bước 5
Đậy nắp chảo và nướng trong lò 25 phút ở 180 độ. Bày cá ra đĩa, nêm chanh vừa ăn.
