Bí ngòi nướng với bạc hà, tỏi và chanh là một món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ món nướng nào. Bí ngòi nấu rất dễ, nó lại là một món khai vị tốt cho sức khỏe, bạc hà với tỏi và chanh làm tăng thêm hương vị tuyệt vời cho nó.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 500 g bí xanh;
- - 1 quả chanh;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 30 g phô mai parmesan;
- - 10 g lá bạc hà;
- - 2 trái ớt xanh;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - muối thô.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng của bạn trước hoặc nướng trước. Cắt theo chiều dọc các tấm bìa thành từng lát mỏng 5 mm. Vì công thức yêu cầu bí ngòi non nên bạn không cần gọt vỏ. Chuyển bí ngòi sang bát, đổ một nửa lượng dầu ô liu đã định vào. Bóc tép tỏi, băm nhỏ, cho bí ngòi vào, đảo đều.
Bước 2
Đặt các lát mỏng lên giá đỡ bằng dây kẽm và nấu trong khoảng 5 phút cho đến khi chín mềm, lật mặt các lát để tránh bị cháy. Mỗi bên sẽ có một lớp vỏ vàng. Vắt lấy nước cốt chanh, chà vỏ chanh lên một chiếc máy xay mịn. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn.
Bước 3
Cho bí ngòi ra đĩa, rưới nước cốt chanh, rắc vỏ chanh và ớt băm nhỏ lên trên. Rưới phần còn lại của dầu ô liu và để nguội. Đồng thời, bí ngòi sẽ thấm đẫm mùi thơm của dầu, tiêu và chanh.
Bước 4
Chà xát phô mai Parmesan, dùng dao sắc cắt bạc hà. Rắc bí ngòi đã nguội với bạc hà và pho mát. Muối để nêm nếm, dùng như một món ăn phụ lành mạnh cho thịt, có thể được phục vụ trên bàn và như một món ăn nhẹ trong lễ hội.
