Sự kết hợp tươi mát cổ điển của chanh và bạc hà sẽ là một điểm nhấn trên bàn tiệc buffet mùa hè!
Nó là cần thiết
- Nền tảng:
- - 200 g bơ;
- - 400 g bột mì;
- - 2 quả trứng;
- - 50 g đường.
- Đổ đầy:
- - một vài nhánh bạc hà (tùy theo sở thích của bạn);
- - 2 quả chanh lớn;
- - 2 muỗng cà phê tinh chất bạc hà;
- - 400 g kem 20%;
- - 4 quả trứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Dầu phải được làm mát trước. Đặt nó vào ngăn đá trong nửa giờ.
Bước 2
Dùng máy xay thực phẩm để cắt nhuyễn bột mì, đường và bơ. Sau đó thêm trứng vào và nhào bột. Chuyển nó sang dạng có thể tháo rời (trước đó nó nên được lót bằng giấy nướng hoặc bôi dầu mỡ) và phân phối, tạo thành các mặt. Đặt trong tủ lạnh trong 30 phút.
Bước 3
Trong khi đó, trong bát, rắc các nhánh bạc hà với đường. Lấy vỏ chanh bào bỏ vỏ, cho bạc hà vào và nhớ đảo đều tay trong vài phút. Sau đó để bát sang một bên trong 10 phút, trong thời gian chờ đợi, bạn vắt lấy nước chanh.
Bước 4
Loại bỏ các nhánh bạc hà khỏi đường và thêm nước chanh, trứng và tinh chất bạc hà. Đánh bông nhẹ.
Bước 5
Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Lấy đế ra khỏi tủ lạnh, rắc đậu lên (hoặc dùng nĩa đâm đều) rồi cho vào lò nướng trong 20 phút.
Bước 6
Thêm kem vào hỗn hợp chanh và trộn kỹ cho đến khi mịn. Đổ khối lượng lên bánh và cho vào lò nướng thêm 25 phút, giảm nhiệt độ xuống 160 độ.
