Làm bánh mì sẽ mất khá nhiều thời gian, nhưng nó sẽ rất đáng giá: bạn sẽ luôn biết chính xác thành phần của sản phẩm và sẽ có thể tính đến sở thích của những người thân yêu của bạn. Và ngoài ra, bánh tự làm cũng ngon vô cùng!
Nó là cần thiết
- - 1 kg bột mì làm bánh
- - 1/2 muỗng cà phê Muối
- - 2 muỗng cà phê nấm men khô
- - sữa bôi trơn
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ bột mì, muối và men nở vào tô. Thêm 600 ml nước ấm và nhào bột. Nhào trên bề mặt bột trong 10 phút, cho đến khi bột mịn và chắc.
Bước 2
Tạo thành một quả bóng và đặt trong một cái bát có dầu. Đậy bằng màng bọc thực vật có tẩm dầu và để ấm trong 1 giờ, cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 3
Nhào bột thêm 5 phút. Cắt thành 12 miếng và nặn thành những chiếc bánh hình tròn. Đậy nắp và để tăng lên trong 30 phút.
Bước 4
Làm nóng lò ở 230 ° C. Đặt những chiếc bánh lên khay nướng và cắt chéo từng chiếc bánh. Đánh bằng sữa. Nướng trong 10 phút, sau đó giảm nhiệt độ lò xuống 190 ° C và nướng thêm 30 - 35 phút nữa, cho đến khi vỏ bánh chín vàng nhẹ. Làm mát trên giá đỡ dây.
