Cách Làm Khô Vụn Bánh Mì Trong Lò: Một Cách Truyền Thống đơn Giản

Mục lục:

Cách Làm Khô Vụn Bánh Mì Trong Lò: Một Cách Truyền Thống đơn Giản
Cách Làm Khô Vụn Bánh Mì Trong Lò: Một Cách Truyền Thống đơn Giản

Video: Cách Làm Khô Vụn Bánh Mì Trong Lò: Một Cách Truyền Thống đơn Giản

Video: Cách Làm Khô Vụn Bánh Mì Trong Lò: Một Cách Truyền Thống đơn Giản
Video: Cách làm bánh mì Việt Nam nhanh,không phụ gia 2024, Tháng Ba
Anonim

Câu trả lời cho câu hỏi cách làm khô bánh tẻ không khó. Cách đơn giản nhất để có được những miếng bánh mì nướng giòn là trong lò nướng. Tất nhiên, bạn cũng có thể sử dụng lò vi sóng cho mục đích này. Tuy nhiên, trong trường hợp này, thật không may, bánh mì nướng sẽ không có được lớp vỏ giòn giòn. Đối với việc phơi cạnh bếp cũng vậy. Hơn nữa, trong trường hợp này, quá trình sẽ quá dài.

Cách làm khô bánh quy giòn
Cách làm khô bánh quy giòn

Nó là cần thiết

  • - lò;
  • - bánh mì lúa mạch đen hoặc lúa mì;
  • - một con dao sắc bén;
  • - thớt;
  • - muối để nếm;
  • - gia vị (hoa bia, hạt tiêu).

Hướng dẫn

Bước 1

Vậy làm thế nào để làm khô bánh quy giòn trong lò? Cắt bánh mì trước. Bạn có thể không quá tươi (2-3 ngày), nhưng tất nhiên, không được hư hỏng. Nếu bánh mì nướng dùng để nấu súp, chúng nên có dạng hình khối khoảng 1 x 1 cm. Đối với món salad, bánh mì nướng, được cắt thành khối vuông, được sử dụng. Tương tự với bánh mì nướng bia cũng vậy. Trong trường hợp này, hãy cắt bánh mì thành hình khối.

bánh mì vụn
bánh mì vụn

Bước 2

Rửa sạch khay nướng và lau khô. Lau sạch các bức tường của lò nướng. Nếu không làm như vậy, bánh mì nướng có thể hấp thụ một số mùi lạ. Bật lò nướng để làm nóng trước. Nhiệt độ có thể được đặt ở 150-200 gr. Ở các lò cũ, vỏ bánh thường được sấy ở nhiệt độ tiêu chuẩn 180 độ.

Bước 3

Trải bánh mì đã cắt thành một lớp trên khay nướng. Chỉ bánh mì được cắt theo cách tương tự mới có thể được làm khô trên một tờ. Ví dụ, không được phép trộn lẫn que và hình khối. Nếu không, một số miếng có thể không khô và một số có thể bị cháy. Nếu bạn muốn có được những chiếc bánh quy giòn với lớp vỏ vàng ruộm, trước tiên, bạn hãy bôi dầu lên lá với một ít dầu thực vật.

làm thế nào để làm khô bánh quy giòn trong lò
làm thế nào để làm khô bánh quy giòn trong lò

Bước 4

Làm thế nào để làm khô bánh quy giòn trong lò? Khi lò đã nóng lên đến nhiệt độ mong muốn, bạn chỉ cần đặt tờ giấy vào trong đó và đóng cửa lò lại. Sau 10 phút, mở tủ và khuấy croutons. Khi sấy khô, các khối có thể được giữ nguyên cho đến khi chín. Cần khuấy các que thêm vài lần nữa (khoảng 4).

Bước 5

Chờ cho đến khi có sẵn. Ví dụ, nếu bạn cắt bánh mì thành các hình khối 1x1 cm, thì bạn sẽ đủ 20 phút để nướng ở nhiệt độ 140-150 độ. Đối với hình khối lớn hơn, thời gian sấy thường là 30-35 phút. Ở nhiệt độ 180-200 độ, việc sấy khô thường không quá 10 phút.

Bước 6

Cảm nhận bánh mì bằng dao. Nếu bạn cảm thấy cứng, hãy tắt lò và đóng cửa lò. Chờ cho đến khi tủ nguội và lấy bánh quy đã làm sẵn ra. Chờ cho chúng nguội đi. Nêm muối và hạt nêm nếu muốn. Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm khô bánh quy giòn một cách chính xác.

nhiệt độ cót khô
nhiệt độ cót khô

Bước 7

Gấp các viên bột chiên giòn hoặc hạt nêm đã hoàn thành vào một túi bông. Bạn cũng có thể bảo quản bánh mì nướng trong hộp nhựa. Đặt hộp đựng ở nơi khô ráo và tối. Ví dụ, đây có thể là một phòng đựng thức ăn hoặc chỉ là một tủ lửng. Không cất giữ vụn bánh mì trong nhà bếp hoặc bất kỳ nơi nào tương tự nơi chúng có thể bốc mùi.

Bước 8

Gom vụn bánh mì còn lại trên khay nướng vào một túi riêng. Trong tương lai, chúng sẽ có ích cho việc tẩm bột. Rửa sạch lò nướng và khay nướng. Đó là tất cả. Có thể sử dụng những viên bánh mì khô thơm ngon và hình khối theo ý muốn.

Đề xuất: