Kiến thức về những kiến thức cơ bản về dinh dưỡng hợp lý là một phần trong văn hóa chung của một người, là một chỉ số cho thấy thái độ tôn trọng của anh ta đối với bản thân và sức khỏe của mình. Khả năng kiểm soát bản thân và thành thạo trong việc soạn thực đơn, sử dụng thực phẩm “đúng cách” sẽ giúp giảm thiểu tác động tiêu cực của hệ sinh thái kém, lối sống tĩnh tại và căng thẳng thường xuyên mà cư dân các thành phố lớn phải đối mặt. Đồng thời, điều quan trọng là bạn phải tuân thủ lượng calo nạp vào cơ thể hàng ngày để duy trì các chức năng của cơ thể.
Thực phẩm giàu calo và lành mạnh
Thực phẩm ít calo bao gồm những thực phẩm giàu protein động vật hoặc thực vật. Trước hết, đó là cá và hải sản ít béo, philê gia cầm, lòng trắng trứng, các sản phẩm từ sữa: kefir ít béo và pho mát, sữa chua tự nhiên không chứa chất phụ gia và chất độn. Thực phẩm thực vật bao gồm nấm, đậu phụ và sữa đậu nành.
Hầu hết calo được tìm thấy trong rau, đây cũng là một nguồn cung cấp carbohydrate và chất xơ. Họ cũng rất hữu ích. Ví dụ, lựu, nho đỏ, bắp cải và hành tây, rau diếp, cà chua, rau bina và bông cải xanh có chứa chất chống oxy hóa giúp trung hòa tác hại của các gốc tự do đối với cơ thể và làm chậm quá trình lão hóa. Dưa chuột, cần tây, các loại rau thơm tươi: mùi tây, ngò, ngải giấm, húng quế và thì là có đặc tính lợi tiểu. Thực phẩm ít calo giúp tăng tốc độ trao đổi chất, giảm cảm giác đói và bình thường hóa quá trình trao đổi chất bao gồm: quả mọng, táo xanh, trái cây họ cam quýt, dứa, rau diếp, dưa chuột và cần tây.
Các loại rau, quả và trái cây được đông lạnh đúng cách hoàn toàn giữ được tất cả các chất dinh dưỡng quý giá.
Như bạn có thể tự mình thấy, danh sách các loại thực phẩm ít calo đủ phong phú để tạo nên một thực đơn đa dạng gồm các món ăn ngon miệng và hấp dẫn.
Bữa ăn ít calo
Các món salad rau chắc chắn nên có trong thực đơn của bạn. Vì vậy, ví dụ, một trong những hữu ích nhất sẽ là sự kết hợp của bắp cải, dưa chuột và cần tây. Để giảm hàm lượng calo, hãy nêm salad với kem chua ít béo hoặc làm nước sốt bằng cách trộn mật ong, dầu thực vật và nước cốt chanh với tỷ lệ bằng nhau.
Uống nhiều nước đóng chai thông thường, trà xanh và trà thảo mộc với chanh và một chút mật ong.
Nếu có cơ hội nấu ăn ở nhà, bạn luôn có thể đếm xem một món ăn chứa bao nhiêu calo. Bạn sẽ không tăng hàm lượng calo trong bữa ăn của mình bằng cách sử dụng thực phẩm nướng hoặc hấp. Đưa vào thực đơn và các món súp nấu trong nước luộc rau hoặc nấm, làm các món súp nghiền ngon với bí đỏ, súp lơ hoặc bông cải xanh. Cá và thịt viên từ gà tây hoặc phi lê gà, hấp với rau - món này ngon, ít calo và rất tốt cho sức khỏe. Để tráng miệng, bạn có thể nướng táo hoặc bí đỏ với một ít mật ong và các loại hạt.
