Jerez là một loại rượu bổ sung hảo hạng được sản xuất ở miền nam Tây Ban Nha. Tên của thức uống này bắt nguồn từ nơi sản xuất rượu sherry thực sự. Nơi khai sinh ra loại đồ uống cao quý này nằm giữa các thành phố Jerez de la Frontera, Sanlucar de Barrameda và El Puerto de Santa Maria. Có một số loại rượu sherry. Làm thế nào chính xác để sử dụng rượu sherry và những món ăn nên được phục vụ với?
Nó là cần thiết
Ly rượu vàng, tủ lạnh, nhiều bữa ăn và đồ ăn nhẹ
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi uống rượu sherry, hãy chuẩn bị trước những ly sherry đặc biệt. Chúng trông giống như những chiếc ly sâm panh, hơi thuôn dài trong hình dạng của một bông hoa tulip. Nếu bạn không có những chiếc ly như vậy, hãy sử dụng những chiếc ly uống rượu vang thông thường, chúng cũng sẽ phát huy tác dụng.
Bước 2
Chú ý đến chai và dòng chữ trên nhãn, xác định rượu sherry đang ở trước mặt bạn.
Bước 3
Giống Sherry Fino và Manzanilla là loại rượu vang khô có màu hơi vàng. Sherry Fino với hương trái cây nhẹ nhàng tinh tế và hương vị hạt dẻ, Manzanilla thơm và nhẹ hơn, có chút đắng nhẹ. Phục vụ anh đào như vậy chỉ được ướp lạnh, lên đến 5-10 độ. Giữ ly rượu bằng thân để ly rượu không bị nóng lên từ tay bạn. Uống những quả anh đào này như một loại rượu khai vị. Những loại rượu này sẽ rất hợp với hải sản, cá và pho mát mềm.
Bước 4
Amontillado là một loại rượu sherry có màu hổ phách rõ rệt với một chút mùi hạnh nhân dễ chịu. Nó xảy ra khô và nửa khô. Uống nước lạnh, nó sẽ rất tốt với cá hoặc thịt trắng, cũng như với pho mát cứng. Amontillado là một trong số ít loại rượu vang có thể dùng kèm với súp, và ít nhất thì nó không bị mất đi.
Bước 5
Palo Cortado là một loại rượu rất hiếm với chúng tôi. Nếu bạn may mắn tìm thấy nó trong các cửa hàng, hãy thưởng thức nó được ướp lạnh đến 16 độ. Một điếu xì gà tốt sẽ bổ sung hoàn hảo cho nó.
Bước 6
Madium là một loại rượu sherry nghiêm túc. Làm lạnh đến 10 độ và dùng với pa tê
Bước 7
Sherry Oloroso là một loại rượu có hương thơm mạnh mẽ với các nốt hương chủ yếu là hạt. Thức uống tuyệt đẹp này, có màu từ vàng sẫm đến màu gụ, được khuyên dùng với thịt đỏ. Đừng quên làm lạnh rượu này đến nhiệt độ 16 độ.
Bước 8
Phục vụ kem sherry với các món tráng miệng, chẳng hạn như với bánh quy. Loại rượu này có vị ngọt, đậm và rất dễ chịu. Nó phải được làm mát đến 13 độ. Uống đơn giản với đá viên cũng rất ngon.
Bước 9
Pair Pale Cream với nhiều loại trái cây tươi. Gan của một con chim cũng sẽ tạo ra rượu sherry này. Vì rượu tinh tế và mềm, nên để nguội đến 7 độ.
Bước 10
Bạn có thể thực sự đánh giá cao rượu Pedro Ximenez ngọt ngào với pho mát xanh và tất cả các loại tráng miệng. Sau đó, tất cả các sắc thái của hương vị sẽ được tiết lộ trong đó, và bạn sẽ cảm nhận được hương vị của nho khô.
