Grog và rượu nghiền là những thức uống làm từ rượu cay được rất nhiều người hâm mộ. Những thức uống này rất tốt để làm ấm, mang lại một tâm trạng tuyệt vời. Nhưng những người không thể hoặc không muốn uống rượu nhưng lại thích vị cay của rượu ngâm hoặc rượu ngâm thì sao? Bạn có thể làm các phiên bản không cồn của những thức uống này tại nhà. Ngoài ra, các công thức nấu ăn rất đơn giản để thực hiện.
Công thức grog berry không cồn
Để chuẩn bị phiên bản đồ uống cay này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- dâu tây, anh đào và quả mâm xôi, 2 thìa nhỏ; bạn có thể lấy quả mọng đông lạnh;
- nước cho cơ sở - 2 ly;
- mật ong hoa nhãn - 2 thìa tráng miệng;
- đường để hương vị;
- pha trà đen không có chất phụ gia - 1-2 muỗng canh;
- táo tươi - không quá 2 miếng;
- quế - nửa thìa cà phê;
- allspice - 1-2 đậu Hà Lan;
- đinh hương để nếm;
- chanh - 2 vòng lớn;
- bạch đậu khấu và nhục đậu khấu để tạo hương vị - mỗi loại một nhúm.
Quá trình nấu có vẻ như bao gồm các bước sau:
- đun sôi nước, đồng thời pha trà đen trong một thùng riêng, để ủ ít nhất 20 phút;
- đổ nước trà vào đun sôi, thêm các loại gia vị gồm thảo quả và nhục đậu khấu, đường và mật ong; đặt trên lửa và để nó sôi trong một vài phút;
- sau đó đổ quả mọng, táo cắt nhỏ, nhẫn chanh vào thức uống thu được; để nấu dưới nắp trong khoảng 5 phút; sau đó lấy hộp đựng có grog ra khỏi bếp mà không cần tháo nắp, bọc trong một chiếc chăn ấm và để trong nửa giờ.
Thức uống thành phẩm phải được lọc kỹ trước khi sử dụng.
Grog không cồn: một công thức cổ điển
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- gừng, quế và đinh hương - mỗi thứ 2 thìa nhỏ;
- trà đen không có chất phụ gia - 3-4 thìa tráng miệng;
- nước cho cơ sở - 4 ly;
- mật ong hoa nhãn - 2 muỗng canh;
- Chanh.
Chuẩn bị món grog tự chế này rất đơn giản: xay chanh cùng với vỏ, thêm chanh và các nguyên liệu còn lại vào một cái chảo nhỏ, không bao gồm mật ong, trộn tất cả mọi thứ với nhau; bắc một cái chảo lên bếp, đổ nước vào đun sôi kỹ; lấy ra khỏi nhiệt, đậy nắp hộp và để yên, ngấm trong nửa giờ; sau khi uống phải lọc và rót ra ly, thêm một ít mật ong hoa nhãn đã hâm nóng cho ngọt và đậm đà hơn.
Cách làm rượu ngâm dâm bụt
Công thức này yêu cầu các thành phần sau:
- trà dâm bụt - 2 thìa lớn;
- bạch đậu khấu và đinh hương - 4 mỗi loại;
- gừng - 4-5 khoanh củ mỏng;
- nước - 2 ly đầy đủ;
- quế - một thanh hoặc 2-3 nhúm là đủ;
- nhục đậu khấu - một nhúm;
- mật ong hoa tự nhiên hoặc đường để nếm.
Cách nấu:
- đun sôi nước; dọc đường, chuẩn bị tất cả các gia vị và trà dâm bụt vào một cái bát riêng, trộn đều;
- đổ gia vị trà vào nước nóng, khuấy đều;
- đậy các đĩa bằng nắp và để ủ trong ít nhất một giờ;
- Lọc kỹ rượu đã nghiền không chứa cồn, đổ thành từng khoanh tròn và thêm mật ong hoặc đường.
Công thức rượu ngâm không cồn với nước ép anh đào
Bạn sẽ cần:
- quế và đinh hương - mỗi thứ 2 cái;
- nước ép anh đào - lít;
- nước cam - một ly;
- gừng khô - một nhúm là đủ;
- đường hoặc mật ong để nếm; Trong trường hợp này, nên thay thế đường cát thông thường bằng đường mía, khi đó vị của thức uống sẽ tươi hơn;
- lát trái cây có múi để trang trí đồ uống.
Khi tất cả các thành phần được chọn, bạn có thể bắt đầu quá trình nấu ăn. Nước ép anh đào nên được đổ vào một thùng chứa thích hợp, đặt trên bếp và đun nóng, nhưng không được đun sôi. Sau đó, tất cả các loại gia vị, cũng như mật ong hoặc đường, phải được thêm vào nước trái cây nóng. Khuấy đều hỗn hợp, đắp, quấn bằng khăn ấm hoặc chăn và để ngấm trong một giờ. Sau đó, bạn cần đổ nước cam vào thức uống thu được. Giờ đây, rượu pha sẵn tự chế biến chỉ có thể được rót vào cốc và trang trí bằng những chiếc nhẫn hoặc lát cam quýt.
