Không có quy tắc cứng và nhanh cho việc uống rượu whisky, nhưng tại quê hương của thức uống này - ở Scotland - có một truyền thống nhất định được gọi là "quy tắc của năm chữ S". Tuân theo nguyên tắc này sẽ cho phép bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị và hương thơm tuyệt vời.
Hướng dẫn
Bước 1
Whisky nên được uống từ những ly thấp đặc biệt gọi là "tubler" có đáy rộng và dày. Người ta tin rằng tốt hơn là thêm đá vào đó, trộn với Coca-Cola hoặc soda. Nhưng trên thực tế, rượu whisky nên được tiêu thụ theo cách tương tự như rượu cognac - không được ướp lạnh, mà được làm ấm bằng hơi ấm của bàn tay bạn, thưởng thức hương thơm. Trong mọi trường hợp, bạn không nên uống từng ngụm lớn hoặc uống một hớp.
Bước 2
Theo quy tắc năm chữ S của người Scotland, điểm đầu tiên để thưởng thức đồ uống này là thị giác, hoặc nhìn thấy. Đánh giá độ trong, màu sắc phong phú và độ nhớt của rượu whisky. Theo quy luật, màu sẫm biểu thị độ tuổi đáng kính, nhưng đôi khi vẻ bề ngoài có thể đánh lừa - một thức uống cũ cũng có thể nhạt đi nếu nó được ủ trong thùng rượu bourbon và những thức uống được chế biến gần đây đôi khi được pha loãng với caramel, làm tăng thêm sự phong phú.
Bước 3
Ngửi whisky. Xoay nó trong một ly, lắng nghe mùi. Người thưởng thức đánh giá bó hoa của đồ uống dựa trên hương thơm của một số nhóm: tông màu thiết yếu (kẹo, quả sung khô), hương gỗ (nấm mốc, rượu rum, dăm bào tươi), ngũ cốc (mạch nha, chaff), bơ (quả hạch hoặc dầu), phenolic (mùi than bùn khói hoặc mùi thuốc), thảo mộc (hoa, rơm), ngọt (sô cô la, vani).
Bước 4
Nhấp một ngụm, nhưng không nuốt nó ngay lập tức. Hãy thưởng thức rượu whisky trong miệng để có một trải nghiệm hoàn hảo. Hãy để thức uống chạm vào tất cả các bộ phận của lưỡi: phần đầu nên cảm thấy ngọt, phần giữa nên có vị chua, phần rìa nên mặn và phần sau phải đắng. Đánh giá sự cân bằng của các hương vị này.
Bước 5
Nuốt rượu whisky. Đánh giá hương vị, xem nó mềm hay gắt. Cảm nhận dư vị - nó kéo dài bao lâu, nó dễ chịu như thế nào. Một loại rượu whisky ngon có dư vị lâu dài và hương thơm của nó có thể kéo dài vài ngày trong một ly rỗng.
Bước 6
Thêm một ít nước sạch (nước ngọt) vào ly. Theo người Scotland, việc pha loãng với nước sẽ bộc lộ đầy đủ hương thơm và vị của rượu whisky, điều này đặc biệt quan trọng đối với một loại đồ uống mạnh mẽ với nồng độ cồn hơn 50%. Uống một loại rượu whisky mạnh mà không pha loãng như vậy có thể làm tê liệt vị giác và giảm khả năng cảm nhận đầy đủ hương vị của đồ uống.
