Tom yum là một trong những món súp phổ biến nhất của Thái Lan. Nó có thể được đặt ở bất kỳ quán cà phê nào ở Thái Lan. Và anh ấy trở nên nổi tiếng nhờ món mì ống đặc biệt được sử dụng trong quá trình chế biến. Với tất cả các nguyên liệu cần thiết, bạn có thể tự chế biến món súp Thái.
Nó là cần thiết
-
- 5 nhánh tỏi;
- 2 trái ớt
- 2 thìa dầu thực vật;
- Chanh;
- gừng;
- 1 thìa đường
- 400 ml nước dùng gà;
- 400 gram nước cốt dừa;
- 200 gram kem 10% chất béo
- 200 gram champignon;
- 450 gram tôm.
Hướng dẫn
Bước 1
Bắt đầu món súp Thái của bạn với một loại gia vị mì ống đặc biệt. Để làm điều này, bạn hãy bóc vỏ năm tép tỏi và cắt thành từng lát mỏng. Lấy hai quả ớt lớn và cắt thành từng khoanh mỏng. Đun nóng một chảo nhỏ và thêm hai muỗng canh dầu thực vật vào. Đặt các lát tỏi vào chảo và xào trong ít hơn một phút. Lấy tỏi ra khỏi chảo và để riêng ra bát. Chiên ớt băm nhỏ trong dầu cùng thời gian với tỏi. Chuyển ớt sang tỏi. Lấy chảo ra khỏi bếp, nhưng không cho dầu vào. Dùng máy xay để băm nhuyễn ớt và tỏi.
Bước 2
Loại bỏ vỏ khỏi quả chanh bằng máy vắt mịn. Để lại phần trắng đắng trên quả. Vắt nước chanh vào một cốc riêng. Gọt vỏ một miếng gừng nhỏ và nạo trên một chiếc máy xay mịn. Cho tiêu, tỏi, vỏ, gừng, nước cốt chanh vào chảo phi thơm với bơ và rắc một thìa đường. Trộn đều tất cả các thành phần và đun ở lửa nhỏ nhất cho đến khi hoàn toàn đồng nhất. Mì nấu chín là cơ sở nổi tiếng của món súp Thái.
Bước 3
Bắt đầu nấu súp của bạn. Đổ 400 ml nước kho gà vào nồi tráng men, đun sôi. Sau đó, thêm 400 ml nước cốt dừa và mì ống đã nấu chín vào nồi. Trộn đều tất cả mọi thứ và nấu trên lửa nhỏ trong hai phút. Lúc này, rửa sạch và cắt thành từng miếng lớn 200 gram champignons. Cho nấm vào nồi canh rồi cho ngay 450gr tôm đã bóc vỏ vào. Đổ 200 gram kem vào, hàm lượng chất béo không vượt quá 10%. Tiếp tục nấu súp trong ba phút, khuấy liên tục. Tắt bếp và để nước súp sôi một chút.
